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面點(diǎn)間設(shè)備 和面機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī) 維護(hù):每日下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃,飯店廚房設(shè)備回收,可用潮濕布擦,不得用水沖洗主機(jī)。根據(jù)機(jī)器的容量不能超負(fù)荷使用。 保養(yǎng):開(kāi)機(jī)前進(jìn)行檢查有無(wú)雜物、注油,運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可使用。 電餅鐺、電烤箱 維護(hù):每天清掃,嚴(yán)格遵照說(shuō)明書(shū)上的要求。 保養(yǎng):開(kāi)機(jī)前進(jìn)行檢查,無(wú)異味,方可正常使用。 洗碗間的設(shè)備 洗碗機(jī) 維護(hù):認(rèn)真學(xué)習(xí)洗碗機(jī)的使用說(shuō)明。每天下班前換水、清洗,擦拭設(shè)備,為下一班準(zhǔn)備好洗劑液、干燥劑。
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盤(pán)點(diǎn)三種廚房設(shè)備回收市場(chǎng)概況盤(pán)點(diǎn)三種廚房設(shè)備市場(chǎng)概況廚具設(shè)備易操作性。
廚房設(shè)備的配置會(huì)逐步走向電子化配置,打破傳統(tǒng)油、氣灶的操作是需要一個(gè)培育市場(chǎng)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中,廚具設(shè)備的操作越容易操作,越能縮短這個(gè)時(shí)間。廚房從業(yè)人員的文化水平和接受新事物的能力相對(duì)較低,把廚房設(shè)備的操作鍵做成圖文并茂的形式就越容易被接受。有些廚房設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家為顯示自己產(chǎn)品的高大上,故意在上面弄上自己都不太明白的各類(lèi)洋文是不可取的。
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鍋的保養(yǎng)維護(hù)辦法: 鍋安全運(yùn)用的四個(gè)過(guò)程,太原飯店廚房設(shè)備回收,可以在運(yùn)用鍋的起先一個(gè)星期內(nèi)重復(fù)操作,關(guān)于保養(yǎng)鍋?zhàn)邮钟袃?yōu)點(diǎn)。一般第二個(gè)星期就可以讓鍋?zhàn)兊貌徽呈澄锪耍?/span>維護(hù)鍋的效果也是十分好的。 運(yùn)用鍋的個(gè)星期,好炒一些不容易粘鍋的菜,關(guān)于鍋?zhàn)拥耐獗硪矔?huì)起到維護(hù)效果,比及運(yùn)用過(guò)一段時(shí)間之后,才可以炒一些別的的菜肴,基本上也不會(huì)呈現(xiàn)粘鍋的問(wèn)題了。
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