冷藏儲(chǔ)存冰臺(tái)訂做-銳冰制冷(在線咨詢)-冷藏儲(chǔ)存冰臺(tái)

超大容量，寬面敞開式設(shè)計(jì)，柜內(nèi)食品盡收眼底，存取物品方便自如；部分單/雙島柜體顏色和柜體的長度，可根據(jù)需求定做；全風(fēng)冷進(jìn)口壓縮機(jī)制冷速度快；海鮮展示柜，不外乎專門用來冷凍保鮮海鮮的，俗稱冰鮮柜，冷藏儲(chǔ)存冰臺(tái)訂做，一般有平面及斜面兩種，大部門以臥式玻璃設(shè)計(jì)的，立式玻璃門的也可定做，標(biāo)配平板展示架。海鮮展示柜的性。壓縮機(jī)制冷機(jī)組，全銅管蒸發(fā)器，運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有噪音，節(jié)能省電，展示商品保鮮效果好。冰柜直冷，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流降低箱內(nèi)溫度聚氨酯高壓整體發(fā)泡，高硬度型材防撞條，上下可以定做顏色的彩涂板，保溫效果好，海鮮冰臺(tái)外形美觀大方，有質(zhì)感海鮮冰臺(tái)。

水產(chǎn)保鮮技巧  

1、 活鮮品種：  

 隨時(shí)保持魚池水質(zhì)清澈  

 隨時(shí)保持魚池水循環(huán)和制氧充足  

水溫控制在20℃左右  

 保證魚池中活鮮商品是活的，冷藏儲(chǔ)存冰臺(tái)廠家，的魚要及時(shí)撈出做相應(yīng)處理（打包、調(diào)撥等），以免細(xì)菌而影響其它魚體貝殼類商品的要及時(shí)撈出，暫養(yǎng)水臟了或有異味的必須及時(shí)換水  

2、冰鮮品種及時(shí)將破肚、掉鰓和賣相差的商品剔除（將進(jìn)一步二次加工或調(diào)撥、報(bào)損）  

 在量較少的時(shí)候必須鋪多一些，商品露出即可，以保證商品新鮮

   打包商品是斜側(cè)立擺放，必須隨時(shí)檢查其新鮮度并注意標(biāo)價(jià)簽的保質(zhì)期；  

 冰鮮魚直接陳列于冰鮮臺(tái)冰面上銷售，冷藏儲(chǔ)存冰臺(tái)，讓魚體斜側(cè)立，冷藏儲(chǔ)存冰臺(tái)定制，腹部盡量藏于冰里；冰鮮魚在上冰鮮臺(tái)之前用3%冰鹽水（0℃左右）過一遍  

有的海鮮肉質(zhì)不適宜生凍，必須進(jìn)行熟凍方能保持口感。熟凍海鮮一般以鹽水煮熟后再進(jìn)行冷凍，其優(yōu)點(diǎn)是易保存、外型完整、肉質(zhì)鮮嫩、烹飪時(shí)間短。為了地保證凍品海鮮的品質(zhì)與口感，運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中保證的適宜儲(chǔ)存溫度是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。溫度波動(dòng)或貯存不當(dāng)，很有可能造成海鮮變質(zhì)。如果冷凍海鮮的溫度一直控制在零下18℃環(huán)境下，營養(yǎng)損失比較小，保存時(shí)間也較長，口感基本不受影響。


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