飯店明檔設備-佰森電器廚具生產-飯店明檔設備廠家

鐵板燒引爆美食風向標

     鐵板燒是15、16世紀西班牙人發(fā)明的。后來被日本人引進日本加以改造而得名。如今是一種很流行的美食。以前鐵板燒只有在餐廳能吃到的一種美食，只有一些的人才可以去消費得起。如今已經得到了很普遍了。飯店明檔設備設備用于加工鐵板燒美食的設備機械。鐵板燒又稱“席前料理”，廚師與客人面對面，飯店明檔設備廠家，現場燒制菜肴，是國內的餐飲方式。操作臺三面環(huán)坐顧客，飯店明檔設備，廚師在正面展示廚藝。鐵板燒的出現已經把深居飯店的日式鐵板料理、法式鐵板料理、韓式鐵板料理、日式鐵板料理，推向大眾，新的大眾美食風暴，已經刮起。

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     法式鐵板燒，鵝肝自然，這里經典的紅酒醬鵝肝、魚子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球，也很注重食材的合理搭配，比方說鵝肝下會墊上清新的蘋果片以吸走其中的油分，同時更帶出鵝肝的香。

　 中式鐵板燒與一般法國餐廳不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過程搬到了食客眼前，用難度更大而且還帶有一定表演性質的鐵板燒讓食客們在開心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現場制作鐵板火焰冰淇淋的時候，那轟然躥起的一米多高的大火，引來驚呼和掌聲連連。

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扒爐清洗與保養(yǎng)

     1、在清潔保養(yǎng)時，應切斷電源，飯店明檔設備型號齊全，以防止意外事故發(fā)生。

     2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴禁用水直接沖洗，飯店明檔設備品牌，山西燃氣扒爐，以免破壞電氣性能。

     3、清潔過程中，及時清理接油盆里的水，以防溢出。

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