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需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者對(duì)自己的自身情況進(jìn)行分析,是否有核心技術(shù)(技藝或配方)?是否是再創(chuàng)業(yè)(有從事餐飲方面的經(jīng)驗(yàn))?擁有多少創(chuàng)業(yè)資金?對(duì)自己有個(gè)清楚的定位是步。在中國(guó)很多單干的餐飲創(chuàng)業(yè)者中,有很多就是既當(dāng)老板又身兼廚師的情況;還有很多是餐飲江湖中的老人了,有著豐富的經(jīng)驗(yàn),成功的概率也相對(duì)更高。而什么經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都沒有的人,往往會(huì)選擇加盟這條路。
在如今的加盟市場(chǎng)上,連鎖品牌層出不窮,數(shù)不勝數(shù),但不少品牌可能只是“火”了一時(shí),然后便消失了。所以,大家在挑選品牌時(shí),一定要慎重考慮,謹(jǐn)慎選擇,所選品牌要能夠經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn),以及同行施加的壓力。在確定加盟品牌后,一些加盟商可能是創(chuàng)業(yè)心切,只是看了一些宣傳資料后,就草草地簽了加盟合同,等到有糾紛時(shí)才去查看合同內(nèi)容,爭(zhēng)取自己的權(quán)益,但為時(shí)已晚。
開店老板在選擇加盟項(xiàng)目時(shí),不光要聽從品牌商的介紹,單獨(dú)的考察也非常重要,既然是加盟品牌,肯定會(huì)有實(shí)體店和品牌運(yùn)營(yíng)總部,可以去實(shí)體店去實(shí)地了解一下,火鍋加盟公司,有條件的可以多看幾家,無錫火鍋加盟,不要在乎一家實(shí)體店生意的好壞,火鍋加盟連鎖,要從總體上進(jìn)行判斷。一家實(shí)體店店生意的好壞有太大的偶然性,但總體分析的結(jié)果還是很有參考價(jià)值。開加盟店失敗是誰的鍋?是誰的鍋并不重要,重要的是如何保證開店成功,在加盟店運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)問題時(shí),老板應(yīng)該做的不是找誰背鍋,火鍋加盟費(fèi)用,而是應(yīng)考慮如何把店開好。還是那句話,品牌是別人的,但店是自己的。
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