蒼山速凍水果-普天食品-速凍水果廠家

在購(gòu)買新鮮水果之前，速凍水果批發(fā)，它們往往都會(huì)經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的采摘、存儲(chǔ)、運(yùn)輸，有的水果甚至要等到采摘后兩星期甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)入市場(chǎng)，在這段時(shí)間里，水果依然色彩鮮艷，但營(yíng)養(yǎng)卻會(huì)大量流失，尤其是維生素c。然而，如果能將水果及時(shí)冷凍，即在采摘后，水果鮮的時(shí)候進(jìn)行冷凍，就可以地鎖住水果中的營(yíng)養(yǎng)。尤其是那些不易保存或不能存放太久的水果，如草莓、芒果、黃桃、荔枝等，聊城速凍水果，都可制成冷凍水果。

速凍食品儲(chǔ)存事項(xiàng)

1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲(chǔ)存。2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，須在包裝外加個(gè)塑料袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。

3、不要將已解凍過(guò)的食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。

4、不要將冷凍室放得太滿，速凍水果廠家，影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。

5、不要將速凍食品存放太久。

1、可以使玉米組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)使酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。

2、漂燙還可以部分微生物和蟲卵，速凍水果玉米，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全。

3、經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力，增加對(duì)膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營(yíng)養(yǎng)。

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