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日常生活中，老人使用益生菌產品可能會遇到“太冷”的問題?！按蠖鄶?shù)活菌產品的儲藏條件是冷藏4℃左右，如果直接取出來可能不太適合老人直接飲用，”李汴生建議，對于老年人來講，可以將這些冷藏產品提早幾個小時從冰箱里面取出來，杭州低聚果糖，放在常溫條件下，益生菌在常溫下短時間內不會變壞，不用過度擔心。此外，老人還可以用溫水稍微溫一下益生菌產品，但要特別注意水的溫度不能夠太高，否則容易“燙死”益生菌，在沖泡一些益生菌固體干粉時，也一樣要注意水溫不能太高。

益生菌一詞早起源于希臘語“for life”（對生命有益），譯為“益生菌”或“原生保健性”，低聚果糖價格，為一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內，并能產生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性微生物總稱。2014年，國際益生菌和益生元科學協(xié)會關于益生菌的定義為：“當施以足夠量時可賦予宿主健康益處的活的微生物?！毙枰貏e說明的是，乳酸菌和益生菌并不是一回事。乳酸菌是能夠利用糖類代謝、產生50%以上乳酸的細菌總稱。益生菌的標準則嚴格得多，指的是經過科學研究證實，對人體有益的微生物。成千上萬種乳酸菌中，只有少部分的菌株被深入研究證明其特定功效后才能稱為益生菌。

按照不同，酸奶可分為兩大類，普通酸奶和益生菌酸奶，后者價格往往偏高。普通酸奶只含嗜熱鏈球菌和保加利亞乳，低聚果糖多少錢，這兩種乳酸菌存在“共生作用”，相互幫忙，能夠促進產酸速度，讓酸奶正常凝固，而且能產生比較好的風味。嗜熱鏈球菌和保加利亞乳對人體也有好處，但作用比較弱，而且它們本身不能在大腸中定殖，而是“一過性”的保健菌。也就是說，這些菌只在通過胃腸道時發(fā)揮點作用，卻不能起到“調整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳、雙歧、鼠李糖乳，還有一些乳酪乳的菌株等，經過長期篩選和科學研究，證明其保健作用比較強，如雙歧在人體腸道內發(fā)酵后可產酸和醋酸，低聚果糖生產廠家，促進鐵和維生素的吸收等。所以，從理論來說，這種酸奶可能利于調節(jié)人體腸道微生物的平衡。

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