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花生米用水泡漲,剝?nèi)セㄉ椎募t衣,瀝干水分。炒鍋內(nèi)放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,酒鬼花生生產(chǎn)廠家,當炸熟后撈出。
花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法
1、花生米用水泡漲,剝?nèi)セㄉ椎募t衣,瀝干水分。
2、炒鍋內(nèi)放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油,放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦!
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。
2、后炒干辣椒段和花椒時,鍋里底油只用放一點,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,這樣可以更辣更麻。
炒花生米的不要扔掉,可以重復使用,把里面的香料渣過濾出來,將放進盒子里或者袋子里保存,下次還可以繼續(xù)使用,不用擔心浪費。自制五香花生,不烤不炸不用一滴油,咸香酥脆,好吃又入味,以上就是我?guī)Ыo大家的五香花生的正確做法,不用烤,不用炸,不需要一滴油,只需簡單一炒,又香又脆又入味,酒鬼花生米價格,非常好吃,少油更健康。生活中很多人用烤箱烤,還有的人放在鍋里炸,這樣是不對的,酒鬼花生批發(fā),這樣做出做出來的五香花生吃了也不健康,想吃五香花生的朋友可以照著這個方法來試一下,保你做出好吃又香脆的五香花生。
也可以用涼水浸泡花生米,但是用的時間比較長,兩者相比較,河東區(qū)酒鬼花生,用熱水泡花生米有效的縮短了花生米浸泡的時間。3、把花生米泡好后,用手搓出去花生米表面的外皮,如圖,把去掉外皮的花生米,再控干水分,或直接用廚房紙吸去,多余的水分,(很多人喜歡把去皮的花生米,放在冰箱冷凍之后再做,個人感覺這樣有點麻煩)4、鍋中到少許的油,油的量比平時炒菜多一點就可以了,涼油,涼鍋下入花生米,開中小火不停的翻炒,這樣能炒出花生米的水分,而且炒出來的花生米受熱均勻,更加的酥脆。
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