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燒烤爐子基本原理一般的都選用不銹鋼板來做為爐墻原材料，根據電子脈沖打火，應用石油液化氣或者燃氣的點燃、發(fā)熱量來加溫上邊的四條單獨耐熱水晶紅發(fā)熱板再在鐵板上烤制食材。含有環(huán)保節(jié)能分量控制的，撫州中東燒烤爐廠家，電子脈沖電源開關還能夠控制火焰的尺寸進而控制鐵板的溫度，好用便捷。

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中國飲食、烹飪經過了四個發(fā)展階段，即火烹、石烹、水烹、油烹?；鹋胧亲鲈嫉呐胝{方法，其原始的操作方法便是燒、烤。新石器時代至先秦時，中東燒烤爐廠家報價，烤與燔、燒是相同的，隨著烹飪的進步，雖然出現了水烹、油烹法，但烤法非但未消失，還花樣百出。發(fā)展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、明爐烤、暗烤、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，充分顯示出燒烤的美味，它對于人們來講具有極大的力和吸引力。

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燒烤爐頂部的燒烤網架，為鐵絲結構，在長時間高溫燒烤過程中，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應，變得稍軟，或者出現輕微扭曲變形，此為正?，F象。由于燒烤爐的溫度有所限制，不會將燒烤網架燒熔燒斷，當燒烤網架發(fā)生變形時，只需用工具稍微撥動扶正即可，而且當燒烤結束后，變形的燒烤網架一般也會自動冷卻復原。當然，若您需要更為牢固的燒烤網架，建議您可在街頭五金店訂做純鋼結構網架，此網不輕易變形。

6、燒烤過程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。

7、帶風機的燒烤爐，風機開機時間：一般70cm——1.2米的燒烤爐帶有風機（側面小電風扇）。帶風機的燒烤爐，風機開啟時間，定為打火點燃紅外線板至發(fā)紅時再開為佳。一般可選擇開火之后3——5分鐘時再開風機。

風機的作用：向燒烤爐的燃燒室吹風、輸送空氣（氧氣），實現對石油液化氣的二次循環(huán)燃燒，避免少許未充分燃燒的液化氣浪費掉。

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