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正確使用發(fā)酵罐：

　　發(fā)酵罐滅菌之后，就可以用來培養(yǎng)細菌了。

　　1.接上pH電極的插頭， 接通底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管， 將各硅酮管置于相應的蠕動泵上。

　　2.把攪拌馬達置于攪抖聯(lián)動裝置上。

　　3.把光標調到“Temperature”檔，設定一個合適的溫度。

　　4.校正溶氧電極的滿刻度。

      1)利用光標將攪拌速度調至大的轉速，一般為800 r/min，把通氣量調節(jié)到1.0 L Air/L medium/min(1VVM)。

　　2)調到calibration界面，光標調至溶氧處，“span”檔，設定讀數(shù)為100，不銹鋼發(fā)酵罐，反復調節(jié)幾次，直至穩(wěn)定至100，轉至menu界面。

不銹鋼發(fā)酵罐

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優(yōu)點：增加目的產物產量(細胞培養(yǎng)周期延長，導致目的產物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(系統(tǒng)進入穩(wěn)定狀態(tài)后，細胞密度、基質、產物濃度等趨于恒定)。

    市場上的酸奶發(fā)酵罐款式多樣，不銹鋼發(fā)酵罐量身定做，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐，并且酸奶發(fā)酵罐的綜合性能不斷提高，自動化操作、連續(xù)化生產、高產能、無菌發(fā)酵、發(fā)酵質量等已成為行業(yè)發(fā)展趨勢。不銹鋼發(fā)酵罐

    然則，仍不乏一些用戶反饋，不銹鋼發(fā)酵罐價格，酸奶發(fā)酵罐運行、產能、質量不穩(wěn)定，設備時而無緣無故出現(xiàn)不工作的情況。

    有業(yè)內技術人員表示，同其它機器設備一樣，酸奶發(fā)酵罐也要進行定期維護保養(yǎng)，既能延長設備的使用壽命，保持運行、產能穩(wěn)定，減少故障發(fā)生頻率，同時注重清洗保養(yǎng)工作，防止設備二次使用污染酸奶等發(fā)酵乳制品，從而更好地保障產品的發(fā)酵品質。

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