明檔煮面爐定做-明檔煮面爐-佰森電器廚具生產(查看)

煲仔飯制作關鍵

     做煲仔飯，選用淺一點的平口砂鍋。當今的砂鍋，已經不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。當然，你也可以用涂油的方法來保養(yǎng)它。新買的砂鍋，第yi 次使用前，在洗凈晾干的砂鍋內壁中涂一層油，讓細孔煲仔飯(12張) 完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進去，熄火后自然冷卻即可。

煲仔飯烹飪技巧

     煲仔飯不能放過的就是鍋巴，明檔煮面爐，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的愛。米飯是中國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。

　　煲火：要陶制，保溫性好，受熱均勻，明檔煮面爐定做，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機會，比較符合衛(wèi)生條件。

產品優(yōu)勢

（1）能煲出的煲仔飯：該飯機煲出來的飯保持了傳統(tǒng)瓦煲所煲出來的飯的特點:甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，并是煲煲一樣，而且煲身依然干凈不漆黑。

（2）煲飯速度特快：該飯機是用電加熱系統(tǒng)，用瓦煲制作一個煲仔飯只需12分鐘即可完成：加熱4～7分鐘，之后7分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟；用一次性外賣鋁煲制作一個快餐飯只需8分鐘即可完成：加熱2-4分鐘時間，之后6分鐘完全靠爐膽余熱將飯菜焗熟。

（3）設備操作簡便：從加熱到飯熟的全過程完全自動化，無須廚師觀“火”，無須像其它燃氣煲仔機的繁鎖步驟，用電高速智能煲仔飯機制作一個煲仔飯只需三步驟：一：將瓦煲放到爐膽內，加入米、水調配好后，蓋上煲蓋，明檔煮面爐按需定制，按下“啟動”按鈕，飯機開始加熱二：約5分鐘后米飯進入焗飯狀態(tài)。三：7分鐘后，閃停即完成。

（4）環(huán)保衛(wèi)生：該飯機是用電加熱方式，只產生少量的蒸氣，無燃氣廢氣，無污染，爐體保溫好，操作環(huán)境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統(tǒng)，可直接擺放于大堂操作。

（5）綠色健康：符合現代的餐飲發(fā)展潮流，嚴格控制超高溫度；保證食品不被過度碳化產生致ai 物質“苯比庇”；長食不上火。（6）節(jié)約您的投資：該飯機只產生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不須投資該機的抽氣系統(tǒng)，明檔煮面爐廠家，如：排煙罩、風管、抽風機等。

（7）清晰數碼顯示故障代碼，令故障判定簡單、清晰、明了，擺脫以往通過指示燈混合閃爍的模糊判定。

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