設(shè)計月餅定制哪家好-名菓(在線咨詢)-西安月餅定制哪家好

攪拌據(jù)均勻之后混入面粉揉成團放上餡料收口滾圓用模具壓成形箱預(yù)熱180度烘烤13分鐘左右即可克、堿水2克做法把豆沙餡和面團都團成25克的球狀備用。4，拿一個面團按成薄皮，加入豆沙餡，慢慢用虎口收緊，月餅坯子就做好了。5，把模具洗凈擦干，選擇自己喜歡的花片，把花片卡入模具，西安月餅定制哪家好，撒上干粉，把月餅坯子放入，大型月餅定制哪家好，壓下月餅就做好了。6，中式月餅定制哪家好，全部壓好月餅后，噴上水，烤箱200度越熱5分鐘

黑白芝麻仁焙熟

4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟；

5、花生、核桃仁烤熟，去皮；

6、除芝麻以外的所有果仁，完全冷卻后放進保鮮袋，用搟面杖壓成粗粒；

7、所有果仁并細砂糖、鹽和花椒粉（3g）、豬油50g放進炒熟的粉中；

8、攪拌均勻；

9、用前分成5份。

10、松仁棗泥餡：大棗洗凈，加適量水煮熟、剝皮去仁；、棗肉再次入鍋，加入紅糖和色拉油，炒至適當(dāng)?shù)母蓾穸龋?/p>

完全冷卻后，加入炒熟的松仁；

1攪拌均勻；用之前大體分成5份。

蔓越莓椰蓉月餅一、將椰蓉放在盆里加白糖、黃油、蔓越莓、雞蛋，攪拌均勻備用。

二、將面粉放入盆中，加轉(zhuǎn)化糖漿、小蘇打、加植物油，和成面團醒制30分鐘備用。

三、將和好的面團，揪成大小均勻的小劑子， 做成月餅皮，設(shè)計月餅定制哪家好，將蔓越莓椰蓉餡放在月餅皮上面，包好之后放入模具里，按壓成型，做成月餅生坯子備用。椰蓉120克、白糖50克、雞蛋液50克、蔓越莓50克、黃油50克、小蘇打2克、轉(zhuǎn)化糖漿150克、植物油50克、面粉500克。

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