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食堂托管必須有成功的食堂管理模式

要降低原材料成本。1、要選擇高素質(zhì)的采購人員。采購人員要有良好的政治素養(yǎng)、自律能力、抵御各種誘1惑的能力；要有較強(qiáng)的議價(jià)溝通能力和市場判斷能力，的是要能夠根據(jù)市場材料的短缺確定采購時(shí)間，食堂托管公司，及時(shí)獲得的價(jià)格。食堂托管必須有成功的食堂管理模式，無論食堂管理模式是否有成功的食堂管理模式，都要對內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)評價(jià)，企業(yè)食堂托管，所以食堂管理評論并提供管理模式，并實(shí)地考察了隱藏實(shí)際結(jié)果的管理。在托管食堂后，既節(jié)省時(shí)間和精力，又能有效提升公司形象，安徽食堂托管，從而提高公司福利效益，大大降低員工流動性。

 食堂托管的飯餐標(biāo)準(zhǔn)，一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，食堂托管價(jià)格，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%。托管學(xué)校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。托管公司付出的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營市場的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計(jì)劃》放在首位。

食堂的服務(wù)水平關(guān)系到食堂的和諧發(fā)展。學(xué)校食堂托管管理通過使教師和學(xué)生滿意的服務(wù)水平，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的期望值。引導(dǎo)學(xué)生參與是構(gòu)建和諧食堂的有效途徑之一，學(xué)校食堂的服務(wù)對象主要是教師和學(xué)生。要實(shí)現(xiàn)辦好食堂、辦好和諧食堂的目標(biāo)，食堂管理人員在食堂遇到困難時(shí)，應(yīng)積極有效地與學(xué)生進(jìn)行溝通，爭取大多數(shù)學(xué)生的理解和支持。例如，當(dāng)價(jià)格上漲時(shí)，由于大多數(shù)學(xué)生對食品價(jià)格上漲很敏感，而且大多數(shù)學(xué)生都有抗拒情緒，讓學(xué)生食品管理委1員會深入食堂。

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