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果葡糖漿和果脯糖漿有何區(qū)別？

沒(méi)有果脯糖漿，bai果脯是蜜餞，和糖漿沒(méi)有關(guān)聯(lián)。du

果脯是用新鮮水zhi果經(jīng)過(guò)去皮、取核、dao糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋(píng)果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果等。

果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用較低。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”。

無(wú)色黏稠狀液體，麥芽糖公司，常溫下流動(dòng)性好，無(wú)臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類：代果葡糖漿(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關(guān)，第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達(dá)到一定的甜度。

果葡糖漿生產(chǎn)廠家價(jià)格食品添加劑甜味劑現(xiàn)貨供應(yīng)品質(zhì)保證

濟(jì)南維辰生物技術(shù)有限公司是一家從事生物技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)。自公司成立以來(lái)，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（聚葡萄糖等）、淀粉糖（高麥芽糖粉、山梨糖醇等）、新型甜味劑（異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，著力打造益生元系列產(chǎn)品原料的整合及終端產(chǎn)品的OEM/ODM平臺(tái)，為客戶提供終端產(chǎn)品市場(chǎng)定位、技術(shù)研發(fā)、原料采購(gòu)及OEM/ODM技術(shù)服務(wù)。

果葡糖漿簡(jiǎn)介

牛奶軟糖花生牛軋?zhí)牵荷a(chǎn)一般的軟糖時(shí)，要求產(chǎn)品水分含量較高，因果葡糖漿的吸潮保濕性強(qiáng)，可代替蔗糖用于一般軟糖的生產(chǎn)中，但代替蔗糖的比例不可過(guò)大，否則成品中還原糖過(guò)高而超過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

果脯、蜜餞、果醬：因果葡糖漿具有的壓，使用果葡糖漿加工蜜餞時(shí)，滲透快，可微生物生長(zhǎng)。并且高溶解度可縮短浸漬時(shí)間，若與蔗糖混合使用，麥芽糖生產(chǎn)廠家，成品色澤鮮明。用于果脯、蜜餞和果醬的生產(chǎn)中，能保持果品的風(fēng)味，延長(zhǎng)保存期。

糕點(diǎn)、面包：果葡糖漿在面包、糕點(diǎn)的生產(chǎn)中，因較高的吸濕保潮性，可使面包、糕點(diǎn)在貯存中長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮和松軟，這是使用蔗糖所不能達(dá)到的。果葡糖漿中的果糖和葡萄糖均為單糖，能被酵母菌直接利用，在糕點(diǎn)生產(chǎn)中產(chǎn)氣多，使產(chǎn)品疏松。

軟飲料：果葡糖漿還廣泛用于飲料的生產(chǎn)中，在飲料領(lǐng)域的應(yīng)用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性，且果葡糖漿含有果糖的原因，具有水果清香，接近于天然果汁，吉林麥芽糖，使成品清香涼爽，可應(yīng)用于清涼飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等。

果葡糖漿在水果罐頭中的應(yīng)用：

果葡糖漿比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風(fēng)味。果糖透過(guò)細(xì)胞壁較快地達(dá)到均衡，提高了加工過(guò)程的穩(wěn)定性，而且不受ph值(酸堿度)的影響。

果糖與果物還有親和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果風(fēng)味。

蜜餞(果脯)、果醬中的應(yīng)用：

滲透壓高，麥芽糖廠家，所以果葡糖漿加工蜜餞時(shí)，滲透快。生產(chǎn)時(shí)間可縮短，與蔗糖混合使用，成品色澤鮮明。因?yàn)闈B透壓高，用于蜜餞、果醬上，防腐性好，利于保存。

近些年來(lái)，許多國(guó)家用來(lái)制造低能量食品，嬰兒食品、病弱者等營(yíng)養(yǎng)食品和食品，為食品工業(yè)開(kāi)辟了廣闊的道路。

包裝規(guī)格：

f4271 f5577 70kg/桶 1.5噸/桶 30噸/罐車

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