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這時(shí)有人提議把剛才做的卷饃多卷些送過去,沒準(zhǔn)老太太會(huì)喜歡呢!她一高興不就沒事了嗎!看來只有這樣了,于是就把卷饃端了上去,大家都懷著一顆忐忑不安的心等著。沒多久老太太派人來了,說今天老太太吃的很高興,還問是誰做的這么好吃?。孔屗僮鰩讉€(gè)送過去,等會(huì)有客人過來也嘗嘗。此后,老太太經(jīng)常點(diǎn)名要吃卷饃,這也成了他們家的一道面食。
做法:一、青椒、土豆、胡蘿卜、泡發(fā)木耳洗凈、切絲備用。二、面粉適量,專業(yè)煎餅果子學(xué)費(fèi),淀粉稍許(為了面皮勁道些、不易破),加清水?dāng)嚢璩珊隣睿瑢W(xué)做煎餅果子學(xué)費(fèi),待用。三、電餅鐺加熱,不用放油,倒入面糊,稍薄、易熟,烙好待用。四、蔥、姜、蒜下油鍋煸香,倒入青椒、土豆、木耳、胡蘿卜絲,稍大火翻炒幾下,加醋,再炒兩下,商丘煎餅果子學(xué)費(fèi),加生抽出鍋既成。五、把事先煮好的雞蛋扒拉散,與菜一起放入薄餅,一卷一卷,好,菜卷饃,就OK了,好吃看得見,不信試一試,比早餐店衛(wèi)生又新鮮。
卷饃的制作過程如下:先把面粉活好,把盆里對(duì)點(diǎn)水不多不少,把活好的面放到水盆里;把面當(dāng)衣服一樣洗,洗到一盆都是濃水的時(shí)候把水倒掉別的盆里;一直洗到那塊面洗到只有三分之二或者更少的時(shí)候,應(yīng)該就做成了卷饃里必不可少的配料:面筋,大家切記:洗面水一定不要倒掉;這時(shí)候教大家怎么做卷饃的饃皮,洗面水沒倒掉吧:倒掉你就做不成了,洗面水在盆里澄一會(huì);
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