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青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪形成的作用;青豆中有氧化成分，同時(shí)還可以消除身體癥，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮氧化劑。人變老的時(shí)候身體自由基會(huì)越來越多的，自由基和衰老是正相關(guān)的關(guān)系，青豆中的營養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有光譜菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。補(bǔ)充人體所需維生素。青豆中的營養(yǎng)物質(zhì)具有中和健脾胃、消暑等作用，青豆還可以清暑化濕的功效。

綠豆是我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜。有許多彎曲形狀的小豆子，經(jīng)常在夜市或燒烤攤上看到。豆子可以煮或炸，也可以在鍋里炸。但是目前，豆子通常是速凍出售的。所以速凍豆子需要融化。速凍豆子的方法是什么？烹飪前需要熔化。

這是大豆炒雞蛋的配方。原料:大豆米和雞蛋:

1:清洗大豆米，向鍋里的水中加入一小勺鹽，山西速凍毛豆報(bào)價(jià)，倒入大豆米中，煮3-4分鐘，然后舀起來備用向雞蛋中加入少許鹽，攪拌成蛋液備用。2:將鍋加熱，倒入油加熱，加入姜絲使其變香，銷售速凍毛豆報(bào)價(jià)，然后加入大豆和大米，袋裝速凍毛豆報(bào)價(jià)，加入鹽炒3:倒入蛋液，在蛋液凝固時(shí)翻炒幾次，鍋就準(zhǔn)備好了。

速凍青豆的加工方法：

(1)預(yù)處理、去殼，用分級(jí)機(jī)將豆類顆粒分成直徑為7-8毫米、8-9毫米、9-10毫米和11毫米以上的各種規(guī)格，分別加工。

(2)熱燙:將裝有豆粒的籃子浸入沸水鍋中，熱燙約1分鐘，以破壞表層的酶，熱燙時(shí)間取決于豆粒的大小和嫩度。

速凍青豆速凍青豆，加工速凍毛豆報(bào)價(jià)，采用先進(jìn)技術(shù)去皮、殺青、速凍、包裝、儲(chǔ)藏，保留了青豌豆鮮艷的色澤、飽滿的外觀、清香的口感，在低溫下儲(chǔ)藏和運(yùn)輸銷售，保證食品的安全和健康，方便深加工和食用，是中國百姓餐桌上喜愛的健康食品之一。

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