鎮(zhèn)江紫皮糖設(shè)備-寶剛機械-紫皮糖生產(chǎn)設(shè)備價格

冷卻和調(diào)和

新熬煮出鍋的糖膏，溫度很高，需經(jīng)冷卻。經(jīng)適度冷卻后，加入色素、香精和檸檬酸。加香精的溫度太高，鎮(zhèn)江紫皮糖設(shè)備，會使香氣成分揮發(fā)，而加香精的溫度太低，紫皮糖生產(chǎn)設(shè)備價格，糖膏粘度太高，不易調(diào)和均勻，因此，必須掌握好加香精的溫度。

糖膏加香精和調(diào)味料以后，需立即進行調(diào)和翻拌，翻拌的方法是將接觸冷卻臺面的糖膏翻折到糖塊中心，反復折迭，使整塊糖坯的溫度均勻下降。如果翻拌不當，不但香精和檸檬酸分布不均勻，而且糖坯因受熱不均而有的脆裂。在成型時造成毛邊斷角。

當調(diào)和翻拌至糖坯硬軟適度具有良好可塑性時，須立即送往保溫床，進行成型。

果糖和果葡糖漿市場前景分析中國是一個農(nóng)業(yè)大國，玉米種植面積5000萬畝，大部分用于生產(chǎn)淀粉及其深加工產(chǎn)品，是生產(chǎn)葡萄糖的理想原料，尤其是果糖是玉米深加工的主要途徑。隨著我國淀粉工業(yè)的蓬勃發(fā)展，進口酶制劑的廣泛應(yīng)用和生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，為果糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。同時，紫皮糖設(shè)備生產(chǎn)廠家，果糖在中國仍有相當大的發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，許多新的果糖企業(yè)相繼成立，揭開了中國果糖工業(yè)的新篇章。就國內(nèi)需求而言，只有兩大可樂的消費潛力是幾十萬噸。如果其他飲料和食品行業(yè)能夠普遍采用果糖替代食用蔗糖，果糖的市場前景將非常廣闊。同時，由于大量外國食品企業(yè)的進入和果汁的興起，紫皮糖設(shè)備廠家，也將刺激果糖應(yīng)用市場的需求。

1. 化糖鍋：熔化糖物質(zhì)，并保持溫度；

2. 儲存罐：用于儲存糖漿和篩選純糖漿；

3. 真空連續(xù)薄膜熬煮機：只用于硬糖的生產(chǎn)，熬煮糖漿；

4. 澆注機：這是整條硬糖生產(chǎn)線的部分，它通過使用不同的模具形成各種形狀的硬糖；

5. 冷卻柜：用于冷卻澆注后的糖果，使糖果定型；

6. 包裝機：包裝冷卻后的糖果進行投放市場，可以根據(jù)客戶要求來包裝。

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