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這就需要對(duì)鮮玉米進(jìn)行預(yù)處理,并儲(chǔ)存好,經(jīng)過(guò)處理的鮮玉米,保存到過(guò)年也能吃。由于鮮玉米含有大量的水分,生產(chǎn)速凍甜玉米粒生產(chǎn)基地,采摘后呼吸作用旺盛,需要對(duì)其“冷處理”。我們平時(shí)的處理方法是將玉米粒剝下后,直接放進(jìn)冰箱里冷藏。這種方法雖然能保存一段時(shí)間,但是玉米粒中的營(yíng)養(yǎng)容易丟失。低溫下玉米粒的新陳代謝依然會(huì)微弱的進(jìn)行,有些玉米中的酶在低溫下仍會(huì)分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食品工業(yè)上有對(duì)鮮玉米保存的成熟工藝,重慶速凍甜玉米粒生產(chǎn)基地,大家可以參考一下。為了盡可能保留玉米中的營(yíng)養(yǎng)成分,往往先進(jìn)行“漂燙”處理。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
工藝流程原料選擇清理切段、分級(jí)漂燙冷卻、晾干速凍裝袋冷藏。二、操作要點(diǎn)1、原料選擇要根據(jù)不同品種選擇適宜的采收期。采收時(shí)玉米苞葉應(yīng)為青綠色,外表無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病害、無(wú)機(jī)械損傷、棒體大小均勻、子粒飽滿(mǎn),應(yīng)具有甜糯玉米的正常顏色。2、清理除去苞葉和玉米棒上的花絲,并用流動(dòng)的清水迅速?zèng)_洗干凈,避免長(zhǎng)時(shí)間在水中浸泡而造成營(yíng)養(yǎng)流失。3、切段、分級(jí)按照所加工的品種和市場(chǎng)需求,求購(gòu)速凍甜玉米粒生產(chǎn)基地,確定玉米段的規(guī)格。切段時(shí)要迅速,一次完成,然后分級(jí)備用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
糯玉米種植粘性玉米是一種典型的異花授粉作物,一旦從普通玉米中接受花粉就會(huì)失去其粘性。因此,粘性玉必須隔離種植以防止花粉的變質(zhì)。隔離方法如下:1,使用天然屏障隔開(kāi)。要將果園,村莊等自然環(huán)境隔離開(kāi)來(lái),防止引進(jìn)外來(lái)花粉。2,使用空間隔離。300至500米范圍內(nèi)的一般要求應(yīng)該是沒(méi)有種植其他玉米品種。3,使用時(shí)間隔離。通過(guò)調(diào)整播種日期和其他玉米開(kāi)花期錯(cuò)開(kāi),來(lái)滿(mǎn)足隔離,開(kāi)花期至少要錯(cuò)開(kāi)25天。糯玉米種植二、精耕地,合理施肥需要精細(xì)的土壤,使土壤松散,水分良好,為種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的土壤條件 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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