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白糕

白糕是人們喜愛的點(diǎn)心之一，其味是天然的糯米清香味道，甜中有回味，老少皆宜。

原料

糯米粉100克，黏米粉50克，植物油1小勺，溫水100毫升

做法

1.糯米粉、黏米粉裝入容器中。

2.加入1小勺植物油。

3.加入溫水，混合所有材料，和好面團(tuán)。

4.把面團(tuán)放入容器中上鍋蒸35分鐘。

5.蒸至面團(tuán)表面光亮，從鍋中取出，放涼。

6.脫模后裝入盤中，裝飾即可。

真味玉米面芝麻發(fā)糕

材料：普通粉300克，玉米面100克，雞蛋1個(gè)，酵母粉5克，2克，鮮牛奶適量，中式月餅制作電話，紅糖適量，中式月餅制作電話，黑芝麻20克。

做法：把所有材料除黑芝麻外混合一起，混合均勻，加入牛奶(牛奶稍加熱)，用筷子攪打面糊，然后放到溫暖處發(fā)酵。將容器刷油，把混合面倒入蛋糕模，表面撒黑芝麻。蒸鍋加水后用大火蒸30分鐘即可。

功效：健脾，滋。

注意：患者慎食。

奶香桂花糕

材料：馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花干花約一湯勺。鮮牛奶少許，砂糖約30克、片糖約80克、水適量。

做法：將馬蹄粉壓碎壓細(xì)后加砂糖，牛奶。充分打圈打至馬蹄粉完全溶于鮮牛奶里，略帶稠性。后放桂花干花。準(zhǔn)備水和糖，大火燒開至片(砂)糖完全化，哈爾濱月餅制作電話，馬上倒入打好的桂花糊里。

注意：人慎食。

功效：除濕，利腸。

三色蒸糕材料：

糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克

步驟：

1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里

2、將綠豆粗磨一下泡到水里，中秋月餅制作電話，剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥，然后上面撒一點(diǎn)精鹽

3、在準(zhǔn)備好的三種面粉倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩，碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然后再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右，然后上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反復(fù)上面的程序，上面鋪一層綠豆泥以后，蒸15分鐘左右即可

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