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諸城振瀚食品有限公司開發(fā)生產(chǎn)的分割肉加工生產(chǎn)線適用于豬、牛、羊肉的精細(xì)分割,為用戶提供設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試和售后等一系列的服務(wù)。整套生產(chǎn)線采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼和塑料部件等組成,具有設(shè)計合理、輸送順暢、低耗、易清洗、維護(hù)方便等特點。整套生產(chǎn)線依據(jù)不同的生產(chǎn)能力進(jìn)行設(shè)計和配置。
輸送線主要設(shè)備包括:圓盤鋸、鋸骨機(jī)、輸送機(jī)、操作工作臺、放箱工作臺以及洗箱機(jī)等。
整套生產(chǎn)線的工藝流程分為:預(yù)分割輸送、剔骨分割輸送、周轉(zhuǎn)箱清洗輸送以及包裝輸送四大部分
一. 預(yù)分割輸送
預(yù)冷后的白條經(jīng)由卸載裝置自動落在預(yù)分割輸送線上,果洛分割輸送機(jī),在預(yù)分割輸送線上設(shè)置兩臺Φ750mm圓盤切割鋸,切割后的肉體前肩、后腿以及中部輸送到各自的剔骨分割線。預(yù)分割輸送線為單層結(jié)構(gòu),高度為800mm。
二.剔骨分割輸送
剔骨分割線輸送線分為前肩、后腿以及中部輸送線。全部設(shè)計為三層輸送結(jié)構(gòu),底層高度為320mm用于輸送盛滿產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱;中層高度為800mm,用于輸送需分割的原料;上層高度為1350mm,用于輸送干凈衛(wèi)生的周轉(zhuǎn)箱。輸送線兩邊依據(jù)不同的生產(chǎn)能力設(shè)置操作工作臺及放箱工作臺。
三.周轉(zhuǎn)箱清洗輸送
周轉(zhuǎn)箱清洗輸送線分為回收輸送和送入輸送線。使用過的空周轉(zhuǎn)箱經(jīng)回收輸送線到周轉(zhuǎn)箱清洗間,經(jīng)洗箱清洗、消毒、吹干后運(yùn)至送入輸送線,輸送到各剔骨
分割輸送線。周轉(zhuǎn)箱清洗輸送線為單層結(jié)構(gòu),高度為2125mm.
四.包裝輸送
放滿產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱從高度為320mm提升至高度為800mm的包裝輸送線上進(jìn)行稱重、包裝、包裝后的產(chǎn)品銷售或進(jìn)入速凍庫。
分割肉加工生產(chǎn)線特點
本公司提供的分割肉加工成套生產(chǎn)線具有結(jié)構(gòu)緊湊、布局合理、物流暢通、無交叉污染,易衛(wèi)生清洗等特點。
采用的圓盤分割鋸,使得分段切割肉耗更少,合理的輸送線配套,使得勞動強(qiáng)度大大減輕。
該分割加工輸送線可分為單層、雙層和三層輸送,加工肉、下腳料、雜骨和空筐在不同的輸送線滑動動。靈活的搭配設(shè)計,能滿足不同生產(chǎn)量用戶的要求。
分割線轉(zhuǎn)動平穩(wěn),安全可靠,屠宰場分割輸送機(jī),噪音小。主要傳動部位拆卸清洗方便,維修保養(yǎng)簡單。 分割輸送機(jī)
豬肉分割線組成: * 豬肉預(yù)分割輸送 * 剔骨分割輸送線 * 周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng)豬肉預(yù)分割輸送系統(tǒng)
豬肉由自動卸豬裝置卸料后進(jìn)入到預(yù)分割生產(chǎn)線,預(yù)分割生產(chǎn)線配有兩臺低速旋轉(zhuǎn)圓盤鋸,將豬肉分割前段、中段和后段,即頸肩部、胸腰部、后臀大腿部。
剔骨分割輸送線
剔骨分割線分為前段、中段和后端剔骨分割輸送線,主要是分別完成三段的剔骨、分割和修整。
剔骨分割線分為三層,上層輸送空箱,中層輸送原料肉,下層輸送裝有修整好肉的周轉(zhuǎn)筐。
每條剔骨分割線兩側(cè)配有PE板工作臺,用于肉的人工剔骨、分割和修整。
重箱、空箱清洗風(fēng)干系統(tǒng)
重箱、空箱清洗風(fēng)干系統(tǒng)由重箱系統(tǒng)輸送、回收系統(tǒng)、周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng)、空箱分配輸送系統(tǒng)組成。
重箱輸送、回收系統(tǒng):承載有分割后肉的重箱經(jīng)過輸送系統(tǒng)輸送到包裝區(qū)域,將承載的肉取出后臟箱放到回收輸送裝置,由輸送裝置輸送到周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干間。
周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng):臟箱由周轉(zhuǎn)筐清洗風(fēng)干系統(tǒng)進(jìn)行清洗、風(fēng)干。
空箱分配輸送系統(tǒng):清洗風(fēng)干完成的清潔空箱由輸送系統(tǒng)輸送到分配輸送線,然后分配系統(tǒng)根據(jù)需求分配到每一條剔骨分割線上。分割輸送機(jī)
豬肉分割流程
冷卻排酸后的豬體由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū),經(jīng)由圓盤鋸切割后的豬體前腿,中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū),分割輸送機(jī)質(zhì)優(yōu)價廉,該分割線共分三層,底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱;中層用于輸送需分割的原料;上層用于輸送清洗干凈的空周轉(zhuǎn)箱。
細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線,在線可以根據(jù)銷售訂單結(jié)合產(chǎn)品類別進(jìn)行分揀,分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類別分為二路:一路直接配送部分通過稱重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)(鮮銷或 冷凍);另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū),如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次冷凍到中心溫度—2℃后再次在砍排機(jī)、切片機(jī)等進(jìn)行加工。分割輸送機(jī)
經(jīng)過精細(xì)加工后,肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉,分割輸送機(jī)規(guī)格型號,其經(jīng)過連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī)托盤包裝后,在經(jīng)過金屬探測儀、稱重貼標(biāo)后,根據(jù)銷售訂單統(tǒng)一放入周轉(zhuǎn)箱輸送到配送區(qū)。
企業(yè): 諸城振瀚食品機(jī)械有限公司
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