山西食堂廚房設(shè)備廠貨真價(jià)實(shí)「在線咨詢」

灶臺(tái)設(shè)計(jì)

一般來說，灶臺(tái)是和操作臺(tái)的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用爐臺(tái)的時(shí)間較長(zhǎng)，因此為避免烹飪時(shí)胳膊架得很高，造成頸肩酸痛，灶臺(tái)的高度應(yīng)比操作臺(tái)的高度下降約10cm，讓視線得以輕松俯視煮食，手肘在炒菜時(shí)也可以輕松懸放，不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間處于緊繃狀態(tài)。因此，放置灶具的臺(tái)面應(yīng)扣除鍋和灶具的高度，對(duì)于臺(tái)式爐灶需要在普通操作臺(tái)的基礎(chǔ)上減去爐灶和鍋的高度200mm，即灶臺(tái)柜在600mm一650mm之間；而對(duì)于嵌吞式爐灶則需要在普通操作臺(tái)高度的基礎(chǔ)上減去鍋的高度100mm，即灶臺(tái)在700mm—750mm之間。但這種灶臺(tái)和操作臺(tái)不在一個(gè)平面的情況下需要保證:灶臺(tái)一側(cè)至少有230mm的操作空間，而另一側(cè)操作空間應(yīng)達(dá)到380mm。

廚房清潔電源插座安全操作流程

1. 清洗各機(jī)電設(shè)備時(shí)電源插座必須用塑料袋密封，食堂廚房設(shè)備廠，嚴(yán)禁進(jìn)水短路。

2. 不得用帶水抹布擦洗電源插座。

3. 萬一進(jìn)水造成短路不要心慌，不能開通電源應(yīng)及時(shí)找工程部聯(lián)系。

高空衛(wèi)生安全操作流程

1. 清潔2.2米以上區(qū)域的衛(wèi)生即為高空操作，必須用凳子或梯子架起。

2. 操作者必須有兩個(gè)人進(jìn)行，一人操作，另一人把守，必須小心機(jī)警。

3. 上梯操作者必須留意因鞋滑跌落而產(chǎn)生危險(xiǎn)。

砍切原料安全操作流程

1. 操作者應(yīng)專心一致，操作姿勢(shì)正確，且取用合適的刀具。

2. 操作結(jié)束，刀應(yīng)及時(shí)放回刀箱，以免刀具跌落而傷人。

十四、清潔爐頂吸風(fēng)罩及灶臺(tái)衛(wèi)生安全操作流程

1. 因收工后爐灶臺(tái)既滑又燙，站立時(shí)要穩(wěn)當(dāng)，或墊上紙板防滑。

2. 清洗灶臺(tái)臺(tái)面時(shí)應(yīng)讓爐圈適當(dāng)降溫后方可進(jìn)行，以免燙手。

廚房電器之消毒柜在日常生活中對(duì)于消毒柜的使用是越來越頻繁了那么對(duì)于消毒柜的保養(yǎng)也要多少了解一些才行，像日常在把碗筷放進(jìn)消毒柜里的時(shí)候我們要多注意碗筷上面的水，不要把帶有水的一些碗筷放入消毒柜中，現(xiàn)在很多用戶喜歡把帶有水的碗筷放入消毒柜又不給消毒柜經(jīng)常通電這樣會(huì)使消毒柜內(nèi)部的一些電器元件和金屬表面受潮從而導(dǎo)致氧化，我們應(yīng)該經(jīng)常給消毒柜進(jìn)行固定的通電時(shí)間這樣既可以達(dá)到消毒的目的也可以延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命?！　N房電器之油煙機(jī)　　廚房里的油煙機(jī)相信大家都使用過但是隨著時(shí)間的使用煙機(jī)多多少少會(huì)有一些小毛病呈現(xiàn)出來像煙機(jī)的噪音會(huì)變大一些或者是在工作的時(shí)候震動(dòng)過大、滴油等情況想要避免這些情況的發(fā)生我們應(yīng)該要定期的去給煙機(jī)做一些簡(jiǎn)單的清洗和打理，這樣可以有效防止內(nèi)部電機(jī)和渦輪的表面沾有過多的油污，其次還要在日常使用油煙機(jī)盡量要保持廚房?jī)?nèi)空氣的暢通這樣也可以有效的防止負(fù)壓的形成來保證油煙機(jī)有效的排出油煙，對(duì)于內(nèi)部的清洗這個(gè)一般我們自己是做不來的所以要定期去請(qǐng)售后或者專業(yè)人員來進(jìn)行一個(gè)內(nèi)部清洗?！　N房電器之燃?xì)庠睢　?duì)于燃?xì)庠畹谋ｐB(yǎng)不同于其他電器，我們要經(jīng)常的去檢查燃?xì)獾墓夤艿馈⑾鹉z軟管是否損壞有沒有老化裂紋如有發(fā)現(xiàn)這些我們要及時(shí)的更換或者處理，其次要對(duì)進(jìn)氣口也應(yīng)該每隔一段時(shí)間就要進(jìn)行清潔，在日常使用的時(shí)候要注意觀察一下火焰的情況當(dāng)發(fā)現(xiàn)火焰由原來的藍(lán)色慢慢變成黃色并帶有黑煙那么我們就要及時(shí)聯(lián)系售后來進(jìn)行處理。

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