吉林海藻酸鈉-青島九龍海潤工貿(mào)-海藻酸鈉生產(chǎn)廠家

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，海藻酸鈉價格，使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面粉含量較低面筋，效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點的性能。海藻酸鈉可做成各種ningjiao食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。

海藻酸鈉便宜易得，用途十分廣泛，用作紡織品上的漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中。也應(yīng)用于生物技術(shù)，包括細(xì)胞封裝、蛋白質(zhì)運載和組織工程等。此外，由于海藻酸鈉具有良好的生物相容性和生物降解性[9]，海藻酸鈉供應(yīng)，其在生物yi藥行業(yè)也得到了重視。另外，海藻酸鈉具有生物黏著性，因此可用作藥yong生物黏附材料

海藻酸鈉為白色或淡黃色的粉末，吉林海藻酸鈉，幾乎無臭，海藻酸鈉生產(chǎn)廠家，無味，有吸濕性，不溶于乙醇、乙mi或酸（pH<3），溶于水形成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。海藻酸鈉是由α–L-古洛糖醛酸鈉（a-L-guluronate，簡稱G）和β-D-甘露糖醛酸鈉（β-D-mannuronate，簡稱M）1、4連接的長鏈線性多糖[10]，分子式為(C6H7O6Na)n，M和G以及海藻酸鈉的結(jié)構(gòu)式如圖1-2所示。其化學(xué)組成及M和G的序列取決于樣品提取的來源。

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