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有時我們會發(fā)現(xiàn)使用過海水晶的海鮮通常會帶有苦味,而且也沒有海鮮應有的天然鮮味,其實造成這種情況主要是由于沒有掌握好海水晶的使用技巧而導致的。
那么海水晶應如何使用呢?其實海水晶的使用方法還是比較簡單的,直接把海水晶倒在自來水里,再隨便攪幾下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了,時間緊張的情況下不晾也沒有關(guān)系,通常直接兌出來就能夠使用。
不同種類的海鮮,對鹽度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常達到18度左右就行,海水晶廠家,海螺達到23度左右就行,海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶,好的方法是借助鹽度計來測量鹽度。
通常來說,如果是養(yǎng)深海魚的海水,每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了,海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可,鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。
海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。其基本保留了海水的主要成分,是濃縮了的海水。
目前,海水晶除用作工業(yè)原料外,在漁業(yè)上的應用較為成功的有:一是在河口或低鹽度地區(qū),用于蝦蟹育苗或養(yǎng)成。二是在內(nèi)陸湖泊地區(qū)配制人工海水,進行海水化苗種繁育。三是廣泛用于內(nèi)陸水族館等休閑漁業(yè)對海水的需求。
海水晶是用于水產(chǎn)市場對于臨時銷售的活海鮮進行暫養(yǎng)1-2天,里面的主要成分是工業(yè)級氯化鈉,只是為了給淡 水增加鹽度,活海鮮在這種鹽水中可以短時間的存活,馬鞍山海水晶,可是沒有提供它們生長以及繁殖的礦物元素,會在這種鹽水 中越來越消瘦,并且對水質(zhì)要求較高的一些活海鮮不容易養(yǎng)活,海水晶生產(chǎn),(如,深海魚蝦、鮑、龍蝦、海參等)。
下面來看一下用海水晶勾兌海水有哪些注意事項:
1、余氯去除。一般海水晶中都有殘留的氯,所以配好的人工海水不應該馬上用,海水晶質(zhì)量好,而應曝氣幾個小時,使氯逸出水面,若急用,則施加3—7克/噸水的硫酸鈉。
2、PH值調(diào)節(jié)。另外還需測量下水的PH值是否正常,海水PH在7.5—8.5,淡水在6.5—8.5,超出這個范圍應予以調(diào)整。調(diào)PH值法見手冊。
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