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襄婆婆推出花之清釀系列,以四時風物入酒之釀造,自帶一份詩性,讓人未飲先如醉。
青梅、玫瑰、桂花、黑米,都是入酒的好選擇,青梅的清爽、玫瑰的馥郁、桂花的幽香、黑米的醇厚,與糯米酒的甜香交疊在一起,初聞有花香果香入鼻,輕酌則有甜香入喉,感覺如有清風拂來,余韻則如幽幽而去。襄婆婆黃酒地址
美好的酒需要精心的釀造。精選珍珠糯米,經過雙重溫控發(fā)酵,二次殺菌,雙重過濾,以青梅汁、玫瑰和桂花、黑米酒與珍珠糯米釀造的黃酒調和,既保持了黃酒的本香,又增添了宜人的香氣,使一瓶酒變得如此趣意盎然。襄婆婆黃酒地址
寒冷的夜晚,斟一杯金黃透亮的襄婆婆清釀,小酌慢飲,甜和香在口腔中彌漫開來,溫和愜意的回甘讓人心醉沉迷。
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黃酒和米酒有很多相似的地方,所以有些地方也把黃酒稱為“米酒”,而有些地方則是把米酒稱為“黃酒”,關于兩者的區(qū)別,可歸結為以下幾點:
釀造原料黃酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麥、糯米等,而米酒只用糯米(江米)做原料。
釀造工藝傳統釀造黃酒的工藝流程:浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝。襄婆婆黃酒地址
而米酒的釀制工藝比較簡單,傳統上是先把糯米清洗,并浸泡4至5小時,然后把糯米蒸熟。蒸熟后把糯米取出來,使之冷卻。然后在糯米上撒上酒曲,邊撒邊拌勻,并把米稍為壓平。之后在糯米上蓋上布,放在保溫地方,數天后即完成程序。
酒精含量:黃酒屬于低度釀造酒,酒精含量一般為6%至16%,而米酒的酒精度數在10度左右,香甜可口,不膩人,不醉人。米酒和黃酒都屬于健康一類的養(yǎng)生酒,對人體的好處很多。襄婆婆黃酒地址
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黃酒是時間三大古酒之一(黃酒、啤酒、葡萄酒),中國黃酒是中國非常古老的酒種,而“襄婆婆”黃酒是中國黃酒中非常具有代表性的。 襄婆婆黃酒地址
襄陽這作古老的歷史名城,和它特別二的自然環(huán)境,鑒湖佳水,以及傳承千年的釀酒技術賦予了“襄婆婆”黃酒特別的品質。
“襄婆婆”黃酒內涵人體所必須的氨基酸、有機酸、維生素和糖類等,具有色橙黃清澈,香馥郁芬芳,味醇厚甘甜之特點,是中國黃酒的杰出代表。 襄婆婆黃酒地址
溫熱黃酒——醇
一般在10度以下的冬季,宜溫著喝。將酒隔水加溫至40-45℃,隨溫隨飲。溫后的酒酒香四溢,細品慢酌,入口溫和舒適,暖人心肺,溫熱的襄陽酒喝下去,不光暖胃黃清血,其酒性散發(fā)得也快,身體異常舒服。
佐餐黃酒——香
“襄婆婆”黃酒口味醇厚,酒度適中,不管是美味的海鮮大餐,還是口味醇烈的火鍋,配上一口“襄婆婆”黃酒會發(fā)現美食更覺香美。
調制黃酒——酷
在黃酒酒中放入冰糖、話梅、檸檬、櫻桃,或兌些可樂、雪碧、果汁,蘇打水,味道柔和且富有動感,可以起到消暑,促進食欲的作用。
冰鎮(zhèn)黃酒——爽
在盛夏季節(jié),可將襄陽酒貯放在3℃左右冰箱內冰鎮(zhèn),亦可加冰塊,攪拌飲喝,煞是過癮。琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相映,賞心悅目,清熱且不易醉人,具有消暑的功效。
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