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毛豆維生素C含量為每100克27毫克，同為鮮豆類蔬菜的豆角也只有每100克19毫克，荷蘭豆和蠶豆為每100克16毫克，而黃豆中維生素C含量幾乎為0。

毛豆所含的大豆異黃酮可作為人體雌的“調(diào)節(jié)器”。

英國(guó)利茲大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮可促進(jìn)女性體內(nèi)雌水平正常，進(jìn)而改善經(jīng)期不適、脹痛。

大豆異黃酮可預(yù)防與雌低下有關(guān)的病癥，求購(gòu)毛豆仁價(jià)格，如更年期綜合征、骨質(zhì)疏松等。

對(duì)于高雌水平者，又能起到抗雌活性的作用，可預(yù)防乳腺癌、癌等。

1、切牛肉時(shí)先用刀背松弛一下，敲斷牛肉纖維，這樣操作后牛肉炒好不發(fā)柴，口感嫩。牛肉丁也也不要太大粒了，同毛豆大小一樣。

2、牛肉腌制時(shí)，如果家里有啤酒，可以用啤酒來腌，會(huì)讓牛肉更加軟嫩。

3、炒牛肉的時(shí)候，需要注意炒的時(shí)間以及火候，如果炒的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致牛肉不嫩，口感發(fā)柴。

4、文章中的口味是按鹽幫菜來做的，味道有點(diǎn)辣，有點(diǎn)麻，昆明求購(gòu)毛豆仁，但只僅僅是微麻辣。不吃麻辣可忽略不加。

， 把所有的零食全部換成毛豆。

第二， 少要吃一手掌這么大小的量，沒有上限。

第三，求購(gòu)毛豆仁哪家好， 要吃清水煮的，不能含鹽。

用清水煮好的毛豆應(yīng)該怎么保存？毛豆本身的含水量高，所以可以在冰箱的保鮮層放2天左右。而如果想一次性多煮點(diǎn)，那就煮好后分成小袋，放在冷藏層，想吃的時(shí)候，拿出來放半小時(shí)就能吃了。如果用鹽煮了毛豆了該怎么辦？因?yàn)闇p肥減少鹽分的攝取，所以可以用毛豆量的1.2-1.5倍的水泡毛豆，大概15分鐘左右就可以吃了。


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