眾旺腸粉專用粉供應(yīng)-六安眾旺腸粉專用粉-眾旺食品口碑好

       每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿，不要讓米膏沉底)，用小勺舀起米漿倒入蒸抽后，均勻搖幾下，讓蒸板上都有米漿，再者下佐料均可，其厚度在1。5毫米左右為佳，旺火蒸約１——２分鐘，六安眾旺腸粉專用粉，取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       對(duì)水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握，眾旺腸粉專用粉供應(yīng)，以上給出的用水量應(yīng)是參考量；有自制的米漿，如沒有可用大米粉應(yīng)該用水磨粉(粘米粉)，這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度。蒸制時(shí)間不要過長(zhǎng)，恰到好處即可。(太稠則蒸熟后過硬，易結(jié)塊；過稀則蒸不成形)。瘦肉剁碎500克，去皮剁成小綠豆大新鮮馬蹄200克，生油50克，眾旺腸粉專用粉多少錢，蔥花少許，雞蛋6個(gè)打漿備用，鹽少許，把瘦肉，馬蹄，蔥花，鹽，生油50克同時(shí)攪拌備用！眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       如果沒有破壁機(jī)，也可以用豆?jié){機(jī)榨腸粉漿。大米洗凈加水浸泡**，效果會(huì)更好。沒有腸粉蒸盤也可以用平底的不銹鋼盤子，刷上油，眾旺腸粉專用粉批發(fā)，把米漿攤平蒸制。醬汁用蒜末、蔥白碎、小香芹桿子碎、香菜桿子碎，加入老干媽辣椒醬炒出紅油，然后加鹽、白糖、生抽、老醋，小火炒半分鐘，喜歡酸的可以試下加點(diǎn)檸檬汁，味道很不錯(cuò)。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。

      粉漿以150g粘米粉 450ml清水 30g淀粉配置，用湯匙攪勻，攪至粉漿無顆粒感。蒸盤不要刷太多油，不然掛不住粉漿，盡量一勺粉漿掛滿薄薄一層，這樣蒸出來的口感。制作醬料時(shí)，可加入泡發(fā)的香菇水一起煮制，會(huì)更濃香。下料不要放太多。盡量一點(diǎn)一點(diǎn)來，保證蒸熟。粉漿調(diào)制用的比例是粘米粉150g、小麥淀粉60g、油5g和適量水。粉漿調(diào)的比奶粉稍微稠一點(diǎn)，放置20分鐘后使用。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        你蒸腸粉的時(shí)候那個(gè)抽屜上有沒有起泡，是加個(gè)雞蛋去蒸，這樣起泡就比較明顯。如果拉出來的時(shí)候沒有起泡就要考慮火候夠不夠大，時(shí)間有沒有到，如果火候夠大，一般蒸的時(shí)間是20-30秒左右。你磨的米漿里面有沒有顆粒感，如果有顆粒感說明沒有磨細(xì)，這樣的不行的?？梢远嗄妆榛蚴前涯{機(jī)的間隙調(diào)小。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。

      你用的米是不是早稻米，如果是，那么你有沒有注意產(chǎn)地是哪里，一般做腸粉用的米是南方雨水比較充足的地方，并且一年收割2季的米為好，所謂的早稻就是7月份收割的米越老越好。你添加的玉米生粉和小麥生粉沒有，這2個(gè)東西不能少的，記住小麥生粉得用溫水溶解，而且試做的時(shí)候是按照我們上面的牌子來，等你做成功了做熟練了，可以用你們當(dāng)?shù)氐呐谱觼碜?，這樣效果好就OK。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。

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