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果子是日式點心的統(tǒng)稱,其實可以分為和果子和燒果子,還有羊羹一類的凝凍類點心也就是在我們眼里和果凍差不多的東西,水羊羹,紅豆羊羹都是用瓊脂做凝膠類的來做,和西點里面的魚膠粉,吉利丁有差別,雖然都能夠大量的溶于水,產生凝凍的效果,但是口感差別還是比較大的。瓊脂在日本叫寒天,日本烘培點心報價,在中國叫瓊脂或者洋菜,都是海里面的海草為原料來提煉,吉利丁是骨膠,從原料來看就有很大的差別,瓊脂為原料出來的成品,脆度比較高。吉利丁,魚膠粉一類的出來的韌性比較好。據(jù)說果子的歷史至今已經有五百多年,雖然說每個國家都有各式各樣的點心,但是果子確實是一種的,有著自己獨特的風格,綻放著一抹異彩,和果子和西式點心的大的差別我覺得不在于口味和原料,而是在于對季節(jié)的感知,這大概是因為日本的四季風情吧。賞櫻花之際食櫻餅,感懷“春天不遠了”盛夏時節(jié)饋贈親友水羊羹,借物聊表“希望你能內心感到一絲涼爽”,一切的造化和來源種種都傳達著與季節(jié)相關的訊息。如今,人們都主人日本人擁有著“款待之心”在我看來,果子中也蘊含著此意。相聚時通常都用茶和點心款待對方,用心泡制的清茶,用心制作的果子,處處都飽含著親切和友善,愉悅之情;充滿著幸福和喜樂,對嗎?況且用自己新手制作的果子招待客人,肯定能讓席間的話題更為投機有趣。、我在上一篇就說過,日式果子從淵源來說,有明顯的中式傳統(tǒng)點心的影子;從四季的變換來選取原料,感悟季節(jié)的輪回,與中式傳統(tǒng)點心完全一樣,比如春天櫻餅,在中國春天食薺菜,做野鴨薺菜包;夏天食水羊羹,中國有涼粉,而且更加復雜更加原料多樣,涼粉也是凝凍類的,有綠豆涼粉,有釀皮; 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
值得一提的是,花見團子是春天賞櫻花時候的食物;月見團子則是秋天賞月時候吃的。銅鑼燒反正小編知道銅鑼燒是因為哆啦A夢,哆啦A夢愛吃的的點心就是銅鑼燒了,不只是哆啦A夢喜歡,島國人民也是極其喜愛銅鑼燒的,因為真的很好吃?。≤涇浀慕瘘S金黃的餅皮,甜得剛剛好的豆沙,“啊嗚”幾口一個就沒了。鯛魚燒看著造型非常萌,鯛魚燒是非常適合冬天的糕點。剛考出來的鯛魚燒被熱氣撐得有點胖乎乎的,被緊緊夾著的紅豆餡兒剛一被咬開,弄弄的紅豆味兒就浸滿整個口腔,讓人忍不住發(fā)出舒心的喟嘆。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
日本這個國家的很多東西都是學習我們國家,他們的糕點也一樣,大多數(shù)傳入日本后進行改良,直到符合日本人的口味,今天就為大家推薦幾款日本比較出名的的糕點吧,馬上就要進入十一黃金周了,想去日本游玩的朋友千萬不要錯過。大福大福的外形看起來很像中國的湯圓。采用很薄卻很Q彈得麻薯外皮,有時候便面會撒著香甜美味的黃豆粉,內陷會填滿紅豆、花生、抹茶或水果等等,其中草莓大福有名的。團子一種球狀的日是電信,取義味團團圓圓,躲在節(jié)日或祭祀時食用,通常沒有閑聊,靠淋上去的醬汁來調味。團子的種類有很多,比如:三色團子、花見團子、月見團子、白玉團子等等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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