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烤全豬爐烘烤過(guò)程中可以打開(kāi)爐門(mén)嗎?很多人對(duì)這一問(wèn)題有著不同的觀點(diǎn),有些用戶認(rèn)為烘烤過(guò)程中是不能打開(kāi)爐門(mén)的,有些用戶則認(rèn)為必須關(guān)掉電源才能打開(kāi)爐門(mén)。那么,你是怎樣看待這一問(wèn)題的呢?下面的內(nèi)容為我們?cè)敿?xì)回答了這一問(wèn)題。
烘烤過(guò)程中打開(kāi)烤全豬爐門(mén)是沒(méi)有安全隱患的,小心門(mén)把手燙手即可??赡苡行┦巢膶?duì)溫度非常敏感,烘烤過(guò)程中打開(kāi)爐門(mén)會(huì)使溫度驟變,從而導(dǎo)致烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化,甚至?xí)绊懏a(chǎn)品的成型,脆皮烤豬爐,但是,應(yīng)食譜要求,短時(shí)間打開(kāi)爐門(mén)是可以的。若我們烤肉中途需要加調(diào)味品,這時(shí)可以打開(kāi)爐門(mén)將烤盤(pán)取出操作,但是要快速,盡量減少溫度的流失。
烘烤過(guò)程中,如果烤全豬爐上沒(méi)有爐燈,但又想觀察烘烤情況,可以微微打開(kāi)觀察,或者用手電筒,手機(jī)閃光功能等輔助觀察,但要注意打開(kāi)時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)。
近年來(lái),市場(chǎng)上的烤豬爐林林總總,烤豬爐價(jià)格,各種規(guī)格、各種品質(zhì)的都有。選購(gòu)一款的爐子,瓊??矩i爐,可以有效避免爐子出現(xiàn)破損,減少了維修成本。那么,我們實(shí)際選購(gòu)時(shí)應(yīng)該如何判斷爐子的好壞呢?下文為大家介紹了這一問(wèn)題。
1.查看烤豬爐的焊接口等地方是否存在一些裂縫問(wèn)題,若存在裂縫,說(shuō)明焊接工藝不是很好,這樣的爐子盡量不要選擇。
2.看爐身表面是否有雜質(zhì),或者顏色是否一致。
3.該爐應(yīng)具有一定的穩(wěn)定性,不得傾斜翻倒,組件不得滑落、變形或者脫離,爐身在烹制過(guò)程中不得過(guò)熱。
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