豆腐樹-普吉園四季長果桑供應-豆腐樹花

哪里會有豆腐樹？對于這個問題，北方人可能找不到，因為這種樹很多都是生長在南方，北方人自然不知道。在南方有很多年這種樹，今天就來說一下豆腐樹的神奇之處。

什么是豆腐樹？

豆腐樹屬于虎皮楠科科植物，主要在我國的南方地區(qū)有生長，特別是西南地區(qū)。豆腐樹喜歡微酸性的土壤，因為在北方的土壤大多數(shù)都是堿性的，這就導致北方這種樹不多。這種樹的葉子有一種奇怪的味道，很少會招蟲子。它的地方就是葉子可以用來制作跟豆腐很相似的食物，說是豆腐，其實更像涼粉果凍之類的食物！

農(nóng)村這種樹葉可以做豆腐，夏天吃了能清熱解暑，你吃過嗎？
在南方很多農(nóng)村，那里的農(nóng)民做豆腐不完全是用豆子，經(jīng)常用到的是這樹葉，而且用這種樹葉做出來的豆腐，當?shù)厝私兴麄冇^音豆腐，而且口感也和我們平時吃的豆腐不一樣，是那種有點像果凍一樣，軟軟滑滑的。制作這種果凍狀的豆腐，首先需要先把豆腐樹的葉子洗凈之后加上水，然后抓出漿，然后經(jīng)過過濾，靜止之后取的是原汁原味的綠色原漿來制作豆腐。這觀音豆腐晶瑩剔透的，一看就特別的想吃它，在豆腐上灑一些佐料更加的美味，只有農(nóng)村的人才有口服能夠吃到這么美味的豆腐。按這種方法做出來的豆腐，口感細膩滑潤，而且獨有一股的清香味。這樹葉做的豆腐不但美味，營養(yǎng)也不差，它擁有很多微量元素和氨基酸，哪里有豆腐樹，而且維生素的含量更是不輸給我們平時吃的水果蔬菜，這樣看來如果有機會，這樣的豆腐不嘗下似乎心里都過不去呀。觀音豆腐的營養(yǎng)價值很高，含粗蛋白量能達到百分之三十多，還有多種維生素和微量元素，豆腐樹，以及人體所需的19種氨基酸，被人們稱作森林蔬菜。在炎熱的夏季，做一碗觀音豆腐，再弄一些冰塊放到一起，也是不錯的夏季冷飲小吃，還能倒入一些醬油醋，辣椒，蒜，涼拌著吃，豆腐樹花，可以當成一道菜了。其實觀音豆腐作為的小吃也是有一段神奇的神話故事的，傳說是觀音菩薩在災荒之年點化窮人用這種樹葉制作豆腐充饑度荒的。制作過程中用的清涼的水做出來的味道更好，豆腐樹哪里有，小的時候還專門去山洞了取水做觀音豆腐呢。觀音豆腐細嫩爽口，入口即化，夏天吃了能清熱解暑喲！

豆腐樹做出來的豆腐不僅在顏色上比較特殊之外，其實還是具有一定的和營養(yǎng)價值的。豆腐具有退火，清涼的效果，所以非常適合夏季食用。另外豆腐還具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、各種微量元素等，非常適合人們食用。如何制作豆腐？

首先需要新鮮的豆腐樹的樹葉，將新鮮的樹葉洗干凈，然后將新鮮的葉子放入和葉子差不多的水中揉搓，盡量把葉子揉碎。然后將揉碎后的樹液靜止，然后把里面的渣渣過濾出來，然后用草木灰靜止后的清水倒入樹液的汁水中，攪拌均勻，靜止兩個小時左右就能夠做成豆腐了。

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