附近的盒飯-蕪湖虎盛工作餐-蕪湖盒飯

紅燜大蝦顏色亮麗，味道濃郁，口感鮮嫩，唇齒留香，賣像和味道都十分誘人的，蝦的營養(yǎng)價值很高哦，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下面跟隨虎盛工作餐公司一起來制作它吧。

主料：明蝦500克 姜少許 蒜少許 香蔥少許 番茄醬適量

輔料：生抽三匙 料酒少許 白砂糖三小匙 溫水半碗

制作工藝：

1.用剪刀剪去蝦的須、嘴，以整齊美觀，方便入口為宜。

2.從背部剪開至尾端，用牙簽挑出黑線。

3.然后把處理好的蝦清洗干凈，瀝干水分備用。

4.姜蒜切碎，蔥頭切碎。

5.鍋內(nèi)多倒油，燒至約六七成熱，把蝦倒入，迅速翻面，待蝦變紅起酥即可撈出。

6.撈出放在碗內(nèi)備用。

7.在鍋內(nèi)留少許油，把姜蔥蒜末炒香。

8.轉(zhuǎn)中火，加入適量的番茄醬，炒出紅油。

9.放入蝦，加入少許料酒、生抽，進(jìn)行翻炒。

10.再加入3小匙的白砂糖翻炒。

11.大火翻炒，加入小半碗溫水，大火燒開，小火燜蓋。

12.大火燒開，然后蓋上鍋蓋燜，轉(zhuǎn)小火。

13.蓋燜約1-2分鐘后，蕪湖盒飯，如果味道淡了可以加少許鹽(味道正好就省略加鹽步驟)放入蔥段，大火收汁即可出鍋。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下木瓜排骨湯

材料：

木瓜，排骨，紅棗，蔥段，姜，蒜，鹽，料酒。

做法：

1、先將排骨洗凈剁成一寸段，用熱水川燙去桖水，再撈起放入水中清洗，待涼后撈起備用。

2、取一只湯鍋放入8杯水加熱后放入排骨，熬煮約30分鐘。

3、將木瓜洗凈去皮去籽后切塊，放入湯中煮，再放入姜片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。

蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家芙蓉大蝦的做法

主料：鮮大蝦400克

輔料：雞茸50克 雞蛋清4個 料酒10克 精鹽1.5克 濕玉米粉20克 雞油10克 熟豬油500克(約耗20克)

清湯200克 火腿末、油菜末少許

制作工藝：

1、將鮮大蝦去頭尾，剝?nèi)ネ鈿?，挑凈沙線，用刀片開成兩片(如蝦大可片四片)用清水洗干凈，放入碗中，附近盒飯，加入少許精鹽、料酒、雞蛋清1個和玉米粉漿好。

2、將雞茸放在碗中，加入料酒、精鹽、玉米粉拌勻，企業(yè)盒飯，再倒入3個雞蛋清，拌成稀糊。

3、坐油鍋，注入熟豬油，燒至五成熱時下入漿蝦片，滑熟后撈出，控凈油，倒入雞茸稀糊中拌勻。油鍋繼續(xù)坐火上，燒至五成熱時下入裹糊蝦片，滑熟后倒入漏勺中，控凈油。(注意，切不可上色)。

4、鍋中留底油少許，倒入蝦片，加入料酒、精鹽、清湯翻炒一下。用濕淀粉勾芡，淋上雞油，出鍋裝盤，撒上火腿末和油菜末即可。

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