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當(dāng)我們吃面時(shí),不僅會(huì)看到綠綠的蔥花,黃色的堿面,深紅的牛肉,白色的豆芽外,還會(huì)看到一顆顆淡黃色的黃豆,有的是油炸黃豆,有的是鹵黃豆,牛肉面加盟費(fèi)多少,有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同,但是吃起來(lái)都非常美味!
在面中加豆子的特色面除了襄陽(yáng)牛肉面外,還有重慶小面,豌豆面,宜賓燃面,大同豌豆面,黃豆面……這些各地特色面條中,有的是加入黃豆與豌豆當(dāng)面條的輔料;有的是加入豌豆粉與面粉混合,當(dāng)主料面條來(lái)食用;無(wú)論加的是哪種豆類(lèi),各有風(fēng)味!
把生姜和蒜拿出來(lái),先把姜蒜去掉皮,再用水洗干凈分切開(kāi),把生姜切成片,把蒜用刀拍扁,襄陽(yáng)宜城牛肉面加盟,然后找個(gè)干凈的鍋,把油適量的倒鍋里,油熱后再把白糖放進(jìn)去,用小火把白糖熬成糖水,熬制好后把牛肉放進(jìn)去,牛肉面加盟店,開(kāi)始用中火炒一會(huì),炒好后再把豆瓣醬和辣椒油放進(jìn)去,一起快速的翻炒起來(lái),炒好后再找個(gè)干凈的燉鍋出來(lái),把炒鍋的牛肉,全部轉(zhuǎn)移到燉鍋里面。再把適量的鹽,牛肉面加盟費(fèi),姜片,蒜放進(jìn)去,可以準(zhǔn)備一些高湯放進(jìn)去,把火改成小火,用小火煮三個(gè)多小時(shí),煮好就行了。
襄陽(yáng)牛肉面是湖北特色的小吃?襄陽(yáng)牛肉面的紅油是由十種天然藥草制成的.顏色鮮艷引人注目,油膩的湯底是用豬骨頭和雞骨頭做的湯味道比較好吃?湖北許多街道小巷里有很多的牛肉面的店。其實(shí),因?yàn)榕H饷娴旰芑馃幔院芏鄷r(shí)候都是“味道好”是密不可分的。一般來(lái)說(shuō),生意好的牛肉面店是很難的,所以想開(kāi)一家很受顧客歡迎的牛肉面店的話,有一些要點(diǎn)
企業(yè): 樊城區(qū)襄源面館
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