連云港商用電磁爐-雙頭商用電磁爐-宇杰廚具(推薦商家)

商用電磁爐也可以像燃氣灶一樣進行拋鍋炒菜，凹面爐由微晶面板組成，這和燃氣灶是不同的，使用不當會導致微晶面板破碎，那么在炒菜拋鍋時有什么需要注意的問題呢。

1、微晶面板易問題

拋鍋翻炒是必備的炒菜技巧，但是有的廚師在用商用電磁爐拋鍋炒菜時會出現(xiàn)微晶面板的情況，這是由于4mm微晶面板偏薄，商用電磁爐公司，如果是手法生疏的廚師在拋鍋炒菜時，控制力道上難免有手滑的時候，不小心便會打碎微晶面板。在選擇電磁凹面爐時微晶面板厚度應在6.5mm以上，這樣耐用時長會比普通爐子高10倍。

2、拋鍋高度

選擇商用電磁爐時要考慮啟停感應的靈敏度，以及拋鍋高度，如果在抬鍋后火力跟不上炒出來的菜就沒那么好吃。馳能通過技術上不斷創(chuàng)新研發(fā)出的電磁爐感應更靈敏，可支持14-16cm的拋鍋高度，0.1秒啟停感應。

3、拋鍋力度

拋鍋炒菜時要注意拋鍋的力度，力度適中不要力度過猛導致拋鍋失控

4、使用功率

拋鍋炒菜忌諱與實際功率不符火力達不到要求，有的伙伴可能遇到過買來的商用電磁爐本來標示的功率明明有15kw，可實際用起來卻達不到這么高的效果，導致炒出的菜沒有鍋氣，所以購買電磁爐一定要選擇有品質保障的廠家。

通過上面的介紹相信您已經知道電磁爐拋鍋需要注意什么問題了，如果您還有其他疑問可以給我們留言，若您需要一臺商用電磁爐也可以聯(lián)系馳能客服，我們有多年的電磁爐生產經驗和好口碑，能根據您的需求可定制適合的產品，相信馳能商用電磁爐是個很好的選擇。

隨著大家對商用電磁爐逐步的認可，了解了商用電磁爐節(jié)能、環(huán)保，等優(yōu)勢，廣大用戶也對商用電磁爐的認知度大幅度提升，商用電磁爐也深受企業(yè)、學校、酒店等的青睞。但是話說回來由于客戶選擇性越來越多，雙頭商用電磁爐，所以不知道如何選擇一臺合適的商用電磁爐以及如何玄子商用電磁爐廠家，下面教您些選擇電磁爐廠家小竅門。

1.俗話說的話，人靠衣服馬靠鞍。那么我們先看商用電磁爐的外觀及材料，很多廠家使用較薄的不銹鋼板，通常不銹鋼板的厚度為1.2-1.5mm厚，其次是外觀的設計是否美觀，畢竟美好的東西會讓人賞心悅目。

2.檢查商用電磁爐核心部分，核心部分也就是機芯，連云港商用電磁爐，我們要多選擇幾家廠商對比機芯配置。

3.要了解您選的廠家是生產商還是經銷商，生產商會有保障些，因為只有生產商才懂得核心技術，生產的商用電磁爐才會穩(wěn)定耐用。如果有機會也可以到工廠實地考察一下，了解一下生產流程及制作工藝，商用電磁爐價格，這樣會準確些。

4.售后服務，雖然商用電磁爐的故障率比較低，但是依然不可避免售后的狀況發(fā)生，如果售后沒有保障會嚴重影響客戶的使用，直接影響工作效率而造成不必要的損失。

商用電磁爐使用選購事項

商用電陶爐是商用電陶爐的好鍋，它也是省電的好方法。使用商用電陶爐時，應使用由具有良好磁導率的材料制成的容器，如錫罐、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，如鐵含量高的鍋或含鐵材料的鍋底部。

當大功率商用電陶爐購買鍋時，它應該是平的，并且鍋的底部區(qū)域幾乎與商用電陶爐的區(qū)域相同。

加熱鍋時，應首先使用大功率塊。當鍋打開時，應及時將電源塊調整到一個小塊，以保持鍋打開，火鍋店應該這樣做。因為大功率塊不僅浪費能量，而且還使湯在重火下沸騰，造成危險并使鍋底。

鑄鐵，也稱為生鐵，通過壓鑄制成，通常用于生產炒鍋。它有補鐵血、無涂層、無毒、耐刮擦磨損、快速導熱等特性，是的炒鍋材料。鑄鐵的特點是質地堅硬，在商用電陶爐上使用時不會變形。

細鐵，也稱鐵板，是通過拉伸工藝制成的，通常用于炒鍋和搪瓷湯鍋。雖然它具有鐵鍋的一些優(yōu)點，但由于其質地柔軟且易變形，因此不適用于商用電陶爐。

鋁材料不能直接在商用電陶爐上加熱，通常在機身底部有不銹鋼雙層底。鋁材本身是有毒的，不能直接用作炒鍋，而是在其表面進行處理，使其具有不同的功能。不粘鍋在鋁盤表面涂有一層噴涂，因此可以制成較少的油性，但只能使用硅膠來防止噴涂脫落。陶罐是鋁鍋表面的一層天然二氧化硅材料，可制成不粘，但不會受到重力撞擊，否則陶瓷晶體會脫落。

連云港商用電磁爐-雙頭商用電磁爐-宇杰廚具(推薦商家)由南京宇杰廚具有限公司提供。南京宇杰廚具有限公司是江蘇 南京 ,行業(yè)專用設備的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在宇杰廚具領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)宇杰廚具更加美好的未來。同時本公司還是從事南京電磁蒸箱，商用電磁蒸箱，商用廚具設備廠家的廠家，歡迎來電咨詢。