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技術(shù)團(tuán)隊(duì)-山東博美特廚業(yè)有限公司
本案的技術(shù)團(tuán)隊(duì)“博美特”,多年來(lái)一直專研“高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)”應(yīng)用在食品加工業(yè),餐飲業(yè)之冷鏈作業(yè)中的冷凍、解凍、保鮮等研究,成功的將靜電場(chǎng)科技導(dǎo)入結(jié)合應(yīng)用在各種冷凍、冷藏、解凍與保鮮的設(shè)備中,大幅提升傳統(tǒng)食品冷凍冷藏設(shè)備的功能性,一個(gè)搭載靜電場(chǎng)科技的設(shè)備不再只是儲(chǔ)存食品的工具,而是一個(gè)多功能食品品質(zhì)(鮮度、營(yíng)養(yǎng)、組織、色澤與水份)的維護(hù)者,在此項(xiàng)新技術(shù)推廣、應(yīng)用上取得先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)。
目前已超過(guò)200家以上食品加工業(yè)者以及餐飲連鎖業(yè)者使用,不僅在作業(yè)效率的提升,食品鮮度營(yíng)養(yǎng)的保持與食品安全衛(wèi)生的維護(hù)均獲得高度的肯定,是食品加工業(yè)、餐飲業(yè)與家庭一大福音。
山東博美特廚業(yè)有限公司的靜電場(chǎng)技術(shù)歷經(jīng)多年的發(fā)展,從起初的冷熱鏈單一設(shè)備,靜電場(chǎng)冷藏庫(kù)廠家,逐步研制累積成獨(dú)特的靜電場(chǎng)冷熱鏈系統(tǒng),有效整合技術(shù)解決現(xiàn)今常見(jiàn)的食品問(wèn)題,博美特的食品總體解決方案,廣泛應(yīng)用在各種食品加工廠,直至向下衍生到餐飲連鎖業(yè)者所需食品的冷凍、解凍、保鮮排酸等作業(yè)制程上,確保食品在冷藏保存中的新鮮與衛(wèi)生安全,靜電場(chǎng)冷藏庫(kù)批發(fā),并提供食品熱鏈烹調(diào)前食材的新鮮基礎(chǔ)。多角化經(jīng)營(yíng)與策略聯(lián)盟整合,是該公司持續(xù)發(fā)展與深化靜電場(chǎng)應(yīng)用技術(shù)的政策方針。
博美特多年來(lái)一直專研〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉應(yīng)用在食品工業(yè)、商業(yè)與家用方面等研究,數(shù)年前成功將“靜電科技”結(jié)合應(yīng)用在各種冷凍冷藏的設(shè)備中,大大提升傳統(tǒng)食品冷凍藏設(shè)備的功能性,一個(gè)搭載靜電場(chǎng)科技的設(shè)備不在只是儲(chǔ)存食品的工具,而是一個(gè)多功能食品品質(zhì)(鮮度、營(yíng)養(yǎng)、組織、色澤與水份)的維護(hù)者。此項(xiàng)新技術(shù)取得先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)并已獲廣大客戶認(rèn)可。
博美特多年來(lái)不段創(chuàng)新研究,又一次成功將靜電科技應(yīng)用在食品的烹調(diào)設(shè)備(蒸、煮、烤、煎、炸)上,使得靜電場(chǎng)技術(shù)對(duì)食品處理的餐飲服務(wù)的應(yīng)用,從始而終獲得完整的解決餐飲服務(wù)的運(yùn)用。近年來(lái)已有許多國(guó)內(nèi)外使用者,不僅在作業(yè)效率的提升,食品鮮度營(yíng)養(yǎng)的保持與食品安全衛(wèi)生的維護(hù)均獲得高度的肯定。
近年博美特更深入〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉應(yīng)用在水產(chǎn)品加工業(yè),運(yùn)用〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉將夾雜于水產(chǎn)品中的抗生su及藥品與重金屬等等的有害與不良物質(zhì),以及魚(yú)體死后肌肉中的ATP相關(guān)化合物降解后,所產(chǎn)生ADP、AMP、IMP、Ino及Hyp等物質(zhì),經(jīng)由〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉將這些有害與不良物質(zhì)從魚(yú)體釋出,讓魚(yú)體回復(fù)新鮮時(shí)原有的彈性(組織細(xì)胞修復(fù)與強(qiáng)化);潔凈魚(yú)體內(nèi)外部(抑制微生物生長(zhǎng)達(dá)到滅菌及排除有害與不良物質(zhì));有效發(fā)揮除腥、除臭、除味等功能。
博美特將為食品安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
背景技術(shù):
靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理,食品油炸、烹任加工行業(yè),油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合,是利用在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來(lái)的電子,以及電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來(lái)油煙及油霧粒子,再通過(guò)電場(chǎng)的作用,使帶電粒子被陽(yáng)極板所吸附,以達(dá)到凈化油煙的目的。
目前,常用的靜電式油煙凈化器其油煙流動(dòng)的方向與電場(chǎng)方向相互垂直,與電極板的方向相互平行,定西靜電場(chǎng)冷藏庫(kù),導(dǎo)致油煙的滯留時(shí)間較短,無(wú)法對(duì)油煙進(jìn)行充分的電離凈化,凈化效果較差。
油煙凈化原理
油煙經(jīng)收集系統(tǒng)收集后進(jìn)入油煙凈化設(shè)備,顆粒較大的油霧滴、油污顆粒首先在均流板上被截留捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí),在高壓電場(chǎng)的作用下,油煙氣體電離,油霧荷電,靜電場(chǎng)冷藏庫(kù)直銷,在電場(chǎng)力作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng),從而被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油槽,經(jīng)排油通道排出。同時(shí),氣體進(jìn)入U(xiǎn)V光解反應(yīng)區(qū)時(shí),在雙波長(zhǎng)紫外光的協(xié)同作用下,氣體中的異味有機(jī)分子經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)反應(yīng)后變成無(wú)害化的CO2和H2O。后,經(jīng)過(guò)凈化后氣體經(jīng)引風(fēng)機(jī)排入大氣。
企業(yè): 山東博美特廚業(yè)有限公司
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電話: 0543-2512088
地址: 山東省濱州市博興縣湖濱鎮(zhèn)寨郝村南