三門峽豆腐串機-新鄉(xiāng)開心創(chuàng)業(yè)價格公道-豆腐串機生產(chǎn)廠

豆腐的營養(yǎng)特點:

（1）豆腐蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16。4%，雞蛋含量14。7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質(zhì)，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價值。

（2）脂肪含量比較高，達(dá)15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量高，常作為食用油脂的原料。豆油是常用的烹調(diào)油之一。

（3）零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價值好而膽固醇很少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

（4）含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當(dāng)。如果說奶和奶制品是食物補鈣的較好選擇的話，那么豆制品無疑就是很好。

（5）含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。

（6）富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來源。

烹飪方法

眾所周知：豆腐串屬營養(yǎng)味美的佐餐佳肴，人人喜食。既可與燒餅、烙饃（就是薄薄的面餅）配食，亦可做風(fēng)味鹵菜、串串香、奇味涮燙等美味小吃，我個人比較喜歡吃烙饃豆腐串。下面我分享一下我的做法：

1.買適量雞排，洗凈后加大料、姜片、蔥段、加滿水小火慢燉1--2小時后加鹽，豆腐串機哪里有，然后放入豆腐串適量小火慢燉0.5-1小時出鍋。

2.把豆腐串取出，放芝麻醬、辣椒面、香菜，卷入烙饃中即可食用。

豆制品機械接通電源后不顯示怎么辦  

豆制品機械接通電源后不顯示怎么辦只要是一臺機器，在使用過程中肯定會有一些小問題，特別是對于那些不知道在出現(xiàn)問題時該怎么辦的新手呢？今天，我們將學(xué)習(xí)使用豆制品機械時可能發(fā)生的小故障，豆腐串機生產(chǎn)廠，例如電加熱管不工作，加熱蒸汽不足等。  

豆腐皮機使用中的豆制品機械會發(fā)生什么故障？  

1.接通電源后，無法顯示。我該怎么辦？  

（1）可以關(guān)閉緊急電源關(guān)閉按鈕并通過向右轉(zhuǎn)將其重置。  

（2）燒毀保險，檢查電路是否短路，排除后更換保險。  

2.如果供水中沒有水，該怎么辦？  

（1）檢查進(jìn)水管中是否有水，豆腐串機生產(chǎn)企業(yè)，壓力是否足夠。  

（2）供水時是否打開蒸汽閥（放氣閥）以釋放鍋爐內(nèi)的壓力。  

3.豆腐皮機的電熱管不工作。我該怎么辦？  

（1）打開電加熱，加熱管不工作。調(diào)節(jié)溫度控制器的溫度。當(dāng)溫度控制器的溫度高于湯桶的溫度時，它將恢復(fù)工作。  

（2）電源緊急停止開關(guān)未松開。  

（3）缺水報警，及時供水。  

4.加熱蒸汽不足。我該怎么辦？  

電加熱管可能會局部燒壞。檢查端子或更換電加熱管。

前期產(chǎn)品加工過程

 前期豆?jié){制作工藝的流程為：選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾

 選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的；

 質(zhì)量好的大豆應(yīng)：顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型

 大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)

 浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求

 清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈

 磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料；

 磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源

 煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，三門峽豆腐串機，此前必須消泡

 細(xì)濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩

 小結(jié)：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7

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