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紅酒柜如果長(zhǎng)期溫度過(guò)高,紅酒會(huì)提前早熟,口感過(guò)于醇化,紅酒柜訂制,失去果感的風(fēng)味,口感生澀難以下咽。溫度過(guò)低,紅酒會(huì)處于休眠狀態(tài),不會(huì)健康地成長(zhǎng)和成熟;如果濕度過(guò)高,軟木塞和酒標(biāo)會(huì)發(fā)霉變質(zhì),而且木塞滋生甲蟲的幾率會(huì)增大。
紅酒柜濕度過(guò)低,軟木塞會(huì)干裂,外界空間進(jìn)入瓶體,發(fā)生氧化,紅酒口感變質(zhì);如果溫濕度波動(dòng)過(guò)大,軟木塞會(huì)發(fā)生收縮,酒液會(huì)外泄,紅酒柜訂購(gòu),發(fā)生漏酒現(xiàn)象。 酒窖的溫度應(yīng)維持穩(wěn)定在9℃~12℃,濕度維持穩(wěn)定在60-70之間。為避免強(qiáng)光及長(zhǎng)時(shí)間的光線照射,酒窖內(nèi)通常使用冷光的節(jié)能燈。
擺設(shè)一個(gè)比較重要而又直接的方式,這就要將商品擺放放與陳列柜的擺放相結(jié)合,不銹鋼紅酒柜就是要吸引招來(lái)顧客,隨意必須合理擺放,擺放的時(shí)候注意的是給顧客一個(gè)空間感,來(lái)酒吧的客人追求的是自由的空間,是一個(gè)釋放的空間,要給足客人自己的空間,不銹鋼紅酒柜也是為了給商品進(jìn)行襯托,紅酒柜批發(fā),所以每種商品都少不了光的部分,布光是給商品擺設(shè)提供了豐富的展示空間,保持良好的照明效果達(dá)到渲染氣氛,不銹鋼紅酒柜擺放的位置將會(huì)直接影響著酒吧的生意,酒吧以酒為生,所以擺放的位置是非常非常重要的。
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