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簡(jiǎn)單的茶葉冷庫(kù)保存:將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫(kù)的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,茶葉冷庫(kù)建設(shè),也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冷庫(kù)中。 應(yīng)該首先將茶葉袋搬出冷庫(kù),茶葉冷庫(kù)造價(jià),待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開(kāi)茶葉袋。如果在出庫(kù)后立即打開(kāi)茶袋,空氣中的水蒸氣會(huì)液化成小水滴,使茶葉受潮濕潤(rùn),加速茶葉的老化。溫度設(shè)定在5--8℃之間,且應(yīng)該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差,而且同時(shí)也讓保鮮設(shè)備減少了運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,適當(dāng)?shù)牡玫叫菹?,不?huì)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)延長(zhǎng)使用壽命,也節(jié)約了用電量。
茶葉冷庫(kù)濕度要求:
茶葉冷庫(kù)主要用來(lái)保鮮茶葉,一般以配有:冷庫(kù)保溫庫(kù)房,冷庫(kù)門,自動(dòng)溫度控制系統(tǒng),制冷壓縮機(jī)冷卻系統(tǒng),冷庫(kù)吊頂冷風(fēng)機(jī),具有自動(dòng)控溫,肥西茶葉冷庫(kù),除濕的功能.茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中,茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加,特別是在相對(duì)濕度80%以上時(shí),茶葉的含水率一天就達(dá)到10%以上。因此,名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料,貯藏在相對(duì)濕度30-50%的環(huán)境中。
應(yīng)該加大冷鏈技術(shù)的開(kāi)發(fā):積極建立有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng),對(duì)各種冷藏車和冷庫(kù)安裝進(jìn)行全1面動(dòng)態(tài)監(jiān)控,及時(shí)了解庫(kù)存產(chǎn)品的基本情況,更好地管理庫(kù)存產(chǎn)品。說(shuō)到冷庫(kù),我們都了解是用于保溫保鮮的,冷庫(kù)也分成許多種,依照用途來(lái)分可分成果蔬冷庫(kù)、藥品冷庫(kù)、物流冷庫(kù)等等;依照溫度來(lái)分可分成低溫冷庫(kù)、高溫冷庫(kù)、中溫冷庫(kù);溫度設(shè)定在5--8℃之間,且應(yīng)該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差,而且同時(shí)也讓保鮮設(shè)備減少了運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,適當(dāng)?shù)牡玫叫菹ⅲ粫?huì)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)延長(zhǎng)使用壽命,也節(jié)約了用電量。
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