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創(chuàng)建農(nóng)牧漁業(yè)“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”思維
全球人口超過75億,靜電場(chǎng)冰柜哪家好,未來即將突破90億人口,無論經(jīng)濟(jì)是向上躍升還是向下沉淪,每日都必須解決“食安”的問題。因此,世界各地?zé)o不推動(dòng)所謂的“農(nóng)業(yè)工業(yè)化革新”、“工業(yè)化養(yǎng)殖革命”等作為,企圖尋求解決糧食需求安全問題,開創(chuàng)未來掌握世界“新經(jīng)濟(jì)”的契機(jī)。
“新經(jīng)濟(jì)”的思維,靜電場(chǎng)冰柜直銷,便是以新的管理與生產(chǎn)方式注入原有的傳統(tǒng)農(nóng)牧漁領(lǐng)域,運(yùn)用新的技術(shù)提升食材的“安全性”及“保存性”,進(jìn)而提升冷鏈倉儲(chǔ)與冷鏈物流等發(fā)展領(lǐng)域,創(chuàng)造更寬廣的市場(chǎng)需求及市場(chǎng)利基。
正處于世界未來經(jīng)濟(jì)版圖的重新洗牌當(dāng)中,端看世界各國(guó)與企業(yè)界的發(fā)展規(guī)劃,是否能與“新經(jīng)濟(jì)”相契合,靜電場(chǎng)冰柜價(jià)格,產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否能與“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”搭上邊。在全球經(jīng)濟(jì)大洗牌的當(dāng)下,如何建構(gòu)“新經(jīng)濟(jì)”與帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能,找出適合投資布局的方位與區(qū)塊,在市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)版圖重新定位之時(shí)搶占先機(jī),在風(fēng)云詭譎的國(guó)際經(jīng)貿(mào)脈動(dòng)中,我們不能只看現(xiàn)在的市占率,而要看‘未來的機(jī)會(huì)占有率’。搶攻“新經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)著眼‘未來機(jī)會(huì)占有率’,相信路選對(duì)了,‘健康中國(guó)’的目標(biāo)就能實(shí)現(xiàn)。
我們期盼未來能結(jié)合相關(guān)政府機(jī)構(gòu)及大學(xué)科研機(jī)構(gòu)共同探索與開發(fā),將高壓靜電場(chǎng)運(yùn)用在國(guó)家的農(nóng)牧漁業(yè)以及其他生醫(yī)產(chǎn)業(yè)及環(huán)境污水處理產(chǎn)業(yè)上,將其轉(zhuǎn)型提升為高科技產(chǎn)業(yè),運(yùn)用有限的土地資源以物理作用(不以破壞自然法則)來提升國(guó)內(nèi)農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)能、促進(jìn)國(guó)家高階yi療技術(shù)水準(zhǔn)與解決國(guó)家環(huán)境水污染問題,為國(guó)家目標(biāo):‘科技興國(guó)’ 、‘食品安全’與 ‘健康中國(guó)’做出貢獻(xiàn)。
一、引進(jìn)開發(fā)當(dāng)前先進(jìn)的新科技-〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉應(yīng)用在食品的冷鏈、加工與倉儲(chǔ)物流過程中,以物理無害且低能耗的方法,解決潛在的‘食品安全’問題,以保障國(guó)人健康。提高‘食品附加價(jià)值’與促進(jìn)‘食品冷鏈加工產(chǎn)業(yè)’、‘倉儲(chǔ)物liu產(chǎn)業(yè)’與‘大型連鎖快餐業(yè)’的升級(jí),達(dá)到先進(jìn)壹流先進(jìn)水準(zhǔn)。
二、運(yùn)用〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉
■向上結(jié)合農(nóng)牧漁種植及養(yǎng)殖戶,以靜電種植及養(yǎng)殖技術(shù),突破現(xiàn)有種植及養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸與免除過去大量用藥問題,縮短種植及養(yǎng)殖時(shí)程增加產(chǎn)能;進(jìn)而建立“現(xiàn)代化靜電場(chǎng)農(nóng)牧漁畜業(yè)種植與養(yǎng)殖技術(shù)中心”。
■向下發(fā)展“現(xiàn)代化靜電場(chǎng)餐飲技術(shù)中心與連鎖系統(tǒng)中央廚房”,從食品源頭的鎖鮮、食品加工過程的保鮮到食品末端熱鏈烹調(diào)的控鮮獲得完整的掌控;進(jìn)而真正做到美味、健康、安全、潔凈的新鮮食材。
三、希望國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)及研發(fā)團(tuán)隊(duì),運(yùn)用高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù),創(chuàng)建更多有利于國(guó)家發(fā)展的“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”產(chǎn)業(yè),成為日后帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之一。
傳統(tǒng)殺菌
殺菌是食品加工中不可或缺的工序。傳統(tǒng)熱殺菌(如高溫瞬間殺菌、超高溫瞬間殺菌、噴淋殺菌等方法)主要是加熱使蛋白質(zhì)變性而達(dá)到殺滅食品中的有害微生物,但在高溫殺菌的同時(shí)往往會(huì)給食品的品質(zhì)帶來不利的影響,如變色、變味、營(yíng)養(yǎng)損失等等的影響;化學(xué)殺菌(如氯系、過氧化系、醛系等殺菌方法),殺菌效果受殺菌劑濃度、殺菌溫度、殺菌時(shí)間。雖然殺菌效果較高,避免了高溫時(shí)間造成的營(yíng)養(yǎng)損失與原始風(fēng)味變異的缺點(diǎn),但化學(xué)試劑影響物料的水分內(nèi)含物,化學(xué)殺菌劑會(huì)對(duì)人體造成傷害,且過量時(shí)會(huì)引起中du,化學(xué)試劑更會(huì)造成環(huán)境的污染。
隨著近年來人們對(duì)食品安全性的重視,此兩種方法(熱殺菌、化學(xué)殺菌)在不久的將來也被淘汰。冷殺菌技術(shù)中的高壓靜電場(chǎng)物理殺菌技術(shù)雖然起步較晚,但其具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),可充分保留原材料的營(yíng)養(yǎng)成分和原有的色、香、味,佳木斯靜電場(chǎng)冰柜,工藝簡(jiǎn)便,安全性好,可連續(xù)生產(chǎn),殺菌效果穩(wěn)定,節(jié)水 節(jié)能、環(huán)保等。因此,高壓靜電場(chǎng)的物理殺菌技術(shù)將成為食品殺菌技術(shù)發(fā)展的方向。
高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)運(yùn)用
靜電場(chǎng)效應(yīng)
地球是一個(gè)巨大的靜電場(chǎng),大氣電離層相對(duì)地面有360 kV的正電位,地面附近的電場(chǎng)強(qiáng)為130V/m。地球上的各種生物,長(zhǎng)期生長(zhǎng)在這樣的靜電場(chǎng)中,慢慢的演化出適應(yīng)這種環(huán)境的各種特性。然而,如果我們?cè)囍谶@樣的電場(chǎng)之外再加入一些適宜的電場(chǎng),將引發(fā)出不同的生物效應(yīng)與物理效應(yīng)。
生物的靜電場(chǎng)效應(yīng)是結(jié)合生物學(xué)與物理學(xué)的跨領(lǐng)域綜合學(xué)科,應(yīng)用高壓靜電場(chǎng)對(duì)生物產(chǎn)生不同的效應(yīng),以更有效率的方式突破傳統(tǒng)的技術(shù)和瓶頸。這跨領(lǐng)域的技術(shù)結(jié)合成為未來“新經(jīng)濟(jì)”領(lǐng)域的明星。
〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉提升“食品安全”
將近20年的時(shí)間,技術(shù)先進(jìn)的國(guó)家或研究機(jī)構(gòu),無不在追尋與探索新的食品保鮮保存及加工技術(shù),突破傳統(tǒng)的保鮮保存與加工技術(shù),提升“食品安全”與保留營(yíng)養(yǎng)、色澤、增加口感與風(fēng)味,剔除食材中不良的物質(zhì),進(jìn)而增加食材的價(jià)值與延長(zhǎng)保存期限及飲食安全,其中的探索過程中,引注目的物理方式,便是〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù) 〉。
近年來,許多國(guó)內(nèi)外學(xué)者熱心研究利用〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù) 〉應(yīng)用于冷凍食品的解凍與食品的保鮮及處理,研究結(jié)果顯示:無論在加速解凍方面或延長(zhǎng)新鮮食品的保鮮期還是處理食品方面均有正面的效果。并高度肯定此新技術(shù)在食品科學(xué)研究上,是21世紀(jì)一個(gè)值得推廣應(yīng)用在食品領(lǐng)域中,可為今后的“產(chǎn)品升級(jí)”導(dǎo)入新的技術(shù)。
企業(yè): 山東博美特廚業(yè)有限公司
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