海珠區(qū)廣州食堂蔬菜配送哪家好推薦“本信息長(zhǎng)期有效”

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蔬菜配送如何做到讓客戶更放心

1、首先，蔬菜配送公司需要引進(jìn)農(nóng)l藥殘留檢測(cè)設(shè)備，確保蔬菜安全。每一批蔬菜都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)。只有經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的安全合格的蔬菜才能送到消費(fèi)者手中，否則會(huì)給他們的行業(yè)聲譽(yù)造成毀滅性的打擊。

2、事實(shí)上，現(xiàn)在很多人提倡吃菜采摘，就像活魚(yú)被殺后馬上做飯一樣。新鮮蔬菜烹調(diào)成蔬菜有更多的水分和更苦。

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一曰首蔬菜配送公司須引進(jìn)農(nóng)l藥殘檢，保蔬菜之平安，每一蔬送，皆歷檢察，惟由程檢者方能配客，不然將自毀滅也。

二曰實(shí)多倡蔬食見(jiàn)摘，廣州食堂蔬菜配送哪家好，猶生魚(yú)殺而即烹也，鮮菜烹而益多，且苦澀也。

三曰大企若堂，廚人皆請(qǐng)食材而給公司新鮮者，請(qǐng)蔬食充之。其一，蔬車(chē)有余，乃敢支數(shù)千人之食;其二，菜冷藏車(chē)必不可少。

四曰首必審配境為清整者，如言雖云采蔬誠(chéng)綠而推銷(xiāo)亦異論，然其所配之處，以君所制之差，林總藏之器停貯，則zui后難防其污，大為所折。

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選擇蔬菜配送公司需要看什么？

1、產(chǎn)品來(lái)源

蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉類(lèi)應(yīng)來(lái)自無(wú)污染地區(qū)。蔬菜出廠前必須仔細(xì)清洗，并進(jìn)行農(nóng)l藥殘留檢測(cè)，確保蔬菜中沒(méi)有農(nóng)l藥殘留超標(biāo)。所有的肉都應(yīng)該從**制造商那里購(gòu)買(mǎi)。這些肉需要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的消毒和檢疫，才能送到企業(yè)。所有產(chǎn)品在發(fā)放給企業(yè)前，應(yīng)合理包裝，不得有質(zhì)量問(wèn)題。

2、存儲(chǔ)環(huán)境

蔬菜配送公司整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境需要定期消毒，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不能滋生細(xì)菌。經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，確保倉(cāng)庫(kù)整潔。所有存放工具必須嚴(yán)格消毒，特別是一些死角必須徹底消毒，不能長(zhǎng)時(shí)間不清潔。與蔬菜直接接觸的周轉(zhuǎn)箱要合理存放，擺放蔬菜前要保證衛(wèi)生條件。

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3、配送效率

蔬菜配送公司將保證每天及時(shí)向企業(yè)配送蔬菜和肉類(lèi)，企業(yè)食堂的蔬菜使用不得延誤。分發(fā)蔬菜時(shí)不要總是使用固定數(shù)量的蔬菜。取而代之的是，他們應(yīng)該不斷地被替換，這樣員工就可以改變他們的飲食習(xí)慣。

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蔬菜配送標(biāo)準(zhǔn)化的3個(gè)方面

1、蔬菜配送生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅猛，混亂不堪，存在著貨源不統(tǒng)一，l流通渠道多，不能從源頭上保證食品安全等問(wèn)題，為從根本上解決這一問(wèn)題，大型蔬菜流通企業(yè)建立了自己的蔬菜種植基地，通過(guò)：“自有基地 農(nóng)業(yè)合作社 公司”的模式，在種子選育、種養(yǎng)規(guī)范、農(nóng)l藥化學(xué)劑使用及禁忌等方面形成了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。食品安全是從源頭上保證的。

二、蔬菜配送檢查標(biāo)準(zhǔn)化

除從源頭嚴(yán)格控制外，大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)采購(gòu)的蔬菜仍有嚴(yán)格的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，蔬菜“來(lái)料—加工—出貨—退貨”的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)各不相同，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜也不例外。分類(lèi)加工配料間需每天清洗消毒，蔬菜原料需隔。

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三、配送標(biāo)準(zhǔn)化

冷藏運(yùn)輸是保證蔬菜新鮮的重要手段，大型蔬菜配送企業(yè)已基本實(shí)現(xiàn)了全程冷藏運(yùn)輸，蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)合格后再經(jīng)進(jìn)一步分揀、加工、稱(chēng)量后，按統(tǒng)一的品名、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存條件、托架、zui終統(tǒng)一配送，確保蔬菜安全到達(dá)。

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