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菜品特色：具有補(bǔ)虛,養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：鴨屬?zèng)鲂?，?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，健體美顏。其麻。開(kāi)胃益食，與辣互相作用，具養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開(kāi)胃健脾?？茖W(xué)的配方具有醒目養(yǎng)神，茲陰益之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。

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糖醋鴨脖的做法：

1、鴨脖洗凈瀝水放碗內(nèi)。 2、放入150ML水，姜切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內(nèi)隔水蒸15分鐘。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時(shí)候放入干辣椒或者八角桂皮） 3、用筷子取出鴨脖放盤(pán)子里。 4、姜取出不要，汁留著備用。 5、鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發(fā)黃撈出。 6、鍋內(nèi)留底油放50克砂糖溶至古銅色水質(zhì)倒入鴨脖裹上糖色。 7、放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續(xù)煮。 8、湯收攏滴幾點(diǎn)香油就可以出鍋了。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鴨脖子鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有補(bǔ)虛,減低以及養(yǎng)顏美容等功效。

食用禁忌：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

創(chuàng)業(yè)加盟好項(xiàng)目-杭州創(chuàng)業(yè)-潘老壯(查看)由金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店提供。金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店（www.jhplzys.com）在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，潘老壯一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：潘經(jīng)理。