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普遍的認(rèn)識(shí)是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特征。但不良商販卻利用我們的普遍觀點(diǎn),把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋,在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顏色更深。這樣的雞蛋品質(zhì)比洋雞蛋都差,價(jià)格卻接近土雞蛋,這種手法欺騙了廣大消費(fèi)者。土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點(diǎn),純土雞苗,我們可以通過這些區(qū)別來進(jìn)行識(shí)別。1、土雞蛋蛋殼含鈣量大,蛋殼厚且硬度大,而洋雞蛋則蛋殼較薄,純土雞苗價(jià)格,易脆;2、土雞蛋蛋清清澈粘稠,昆明純土雞苗供應(yīng),而洋雞蛋的蛋清很稀。3、蛋黃凝結(jié)度高,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來;
土雞人家土雞坊,更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好,云南昆明找瑞松,肉質(zhì)好,味道香,營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)**土雞養(yǎng)殖,大品牌,值得信賴!
雞舍的建筑面積要在200平方米左右,保證貯納1500只~2000只雞的量。在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架,育雛舍內(nèi)要有3米高的活動(dòng)板房,母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。3、雞種選擇:雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在林下土雞的養(yǎng)殖,一般以公雞飼養(yǎng)為主,如果要添置母雞,要將兩者分開飼養(yǎng),切記公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右,母雞養(yǎng)殖期在半年以上。
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土雞品種選擇無疑是中國(guó)境內(nèi)品種,中國(guó)幅源廣闊,各地都有本地特色品種。飼料很有講究,草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規(guī)范性飼料的”,吃配制復(fù)合飼料的不行。飼養(yǎng)人員更不能對(duì)其進(jìn)行“填鴨式”喂養(yǎng)。必須在寬敞的養(yǎng)殖場(chǎng)草地上,讓草雞主動(dòng)找食。空氣是對(duì)雞肉質(zhì)量影響較大的因素,在壓抑環(huán)境下長(zhǎng)大的雞不僅口感不好,哪里有純土雞苗,對(duì)人體還會(huì)產(chǎn)生不良影響。草雞之所以“雞味”濃,就是得益于運(yùn)動(dòng)。因?yàn)殡u在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,肌肉可以得到充分生長(zhǎng)和發(fā)育,肌間脂肪豐富,芳香性物質(zhì)在脂肪中的比例增加,味道自然很香。
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