紅河月餅包餡機價格-紅河月餅包餡機-旭眾機械(查看)

一、月餅機的操作規(guī)范

1、月餅成型機開機前應檢查機器的清潔衛(wèi)生狀況及各運轉部位是否靈活可靠。

2、生產前按不同產品的特點，根據(jù)生產工藝的要求，調節(jié)成型模升降高度及成型時間的長短，待調整參數(shù)達到工藝要求后，方可進行生產。

3、月餅成型機在運行中若出現(xiàn)異常，紅河月餅包餡機，應立即切斷電源，待故障排除后，重新起動。

4、月餅成型機在運行中若出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應立即切斷總電源，待故障排除后，方可進行再生產。

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月餅機是個統(tǒng)稱，也可以稱為月餅生產線，月餅機是一套流水作業(yè)的幾個機器組合在一起，一款好的機器結實耐用，全程自動化生產，這樣生產出來的產品干凈衛(wèi)生，而且月餅皮和餡可以調節(jié)，餅皮的薄厚可以控制。

廣式月餅機器的組成，是由包餡機、成型機，排盤機等組成。包餡機是做月餅的個步驟，按照一定的比例放入面和餡料。月餅機控制面板上可以調節(jié)餡料比例，可以控制每一個月餅的重量。

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　一、營養(yǎng)素在月餅機生產時的的應用

　　營養(yǎng)強化面粉的工藝簡單易行，主要是將營養(yǎng)素合理地、均勻地添加到面粉中，一般有以下兩種方式：

　　一種是通過微量添加設備，將預混合料內的微量營養(yǎng)素加入到制粉過程中的螺旋輸送機內，紅河月餅包餡機價格，使之與機內面粉混合，利用螺旋輸送機的旋轉和推力使添加物同面粉充分混合均勻。這種添加方式設備投資少，但缺點是需定時監(jiān)控檢測添加量。

　　另一種是運用配粉技術和設備來添加。其生產過程是儲存?zhèn)}的面粉進入計量秤，稱重后送入混合機。與此同時，營養(yǎng)素通過微量添加器經微量計量秤也一并送入混合機內。此后，混合機按設定的程序運轉，紅河月餅包餡機廠家，混合攪拌使營養(yǎng)素同面粉充分混合均勻?；旌虾玫臓I養(yǎng)強化面粉進入成品粉倉或打包機。這種方式的優(yōu)點是添加量準確，營養(yǎng)素在面粉中分布均勻度高，但設備投資多、生產成本相對較大。

　　面粉進行營養(yǎng)強化時，維生素的穩(wěn)定性是主要問題?？偟膩碚f面粉中的維生素是比較穩(wěn)定的，通過檢測面粉中微量營養(yǎng)素得知，在室溫下貯藏6個月，維生素B1、維生素B2、維生素A等損失量在1%～5%，因此在營養(yǎng)強化時只要將損失量計算添加進去就可以有效控制用量。

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