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喝白酒的基本禮儀，你知多少？

白酒的斟酒禮儀：

通常，酒水應(yīng)當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。

在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。

主人為來賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會上蕞好的酒，并應(yīng)當場啟封。斟酒時要注意三點，其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個人別人斟酒。

其二，要注意順序?？梢砸理槙r針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。

其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，南京老酒，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

液態(tài)法白酒，很多低端酒就是采用液態(tài)法發(fā)酵工藝，生產(chǎn)出來的酒也就是酒精酒，原料就是谷類、淀粉含量比較多的甘薯類、含糖量比較多的糖蜜、甘蔗這類的，稍微好點的就用玉米，釀造周期比較短，與固態(tài)發(fā)酵不同的是液態(tài)法白酒是以糖化酶為催化劑，五糧液老酒，固態(tài)發(fā)酵工藝一般是用酒曲為發(fā)酵劑，老酒購買，釀造全程采用機械化、出來的原酒有95度，加上水和各種添加劑以后就是市面上的酒精酒了。用時短，出酒率高，酒質(zhì)差，喝了一般是比較容易上頭，口干，今晚喝的酒，第二天頭還在疼。

大部分人知道是酒精酒還是比較抵觸的，很多人都要喝純糧酒，但就是這么一個簡單的要求很多酒廠仍然達不到，仍然把固液法白酒當做是固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒來售賣，且這樣的酒廠還不在少數(shù)。需求性價比高，親民價格純糧食的醬香酒，我相信也是眾望所向。

人常說，白酒存放得越久味道就越香。

其實不然，酒精易揮發(fā)，及受光照、溫度、濕度等原因影響白酒會發(fā)生水解反應(yīng)。

低度白酒5-10年后，口味就會變淡；高度白酒，蕞好不要超過20年，若當收藏則另當別論。

而真正的“陳年酒”是指密封在酒桶中釀造存放的酒，而非家里用瓶密封的酒。

即使你是滴酒不沾的人，每百毫升血液中也會含有0.01到0.03毫克的酒精。

因為人類的消化系統(tǒng)也具有發(fā)酵功能。

胖子比瘦子更容易醉，因瘦人身體肌肉含水量遠高于胖人，其身體吸收酒精便快，從而避免大腦受到影響。

如果胖子想要提高酒量，把脂肪鍛煉成肌肉就行了。

喝酒真能取暖嗎？

尤其地處冰天雪地戰(zhàn)斗民族為驅(qū)走寒氣，特愛喝烈酒伏特加。

其實，喝酒暖身只是一種錯覺，收藏老酒，剛喝酒時可能會熱，但隨著擴張，散熱加劇，會越來越冷。

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