燒烤培訓(xùn)公司-義烏燒烤培訓(xùn)-凌翔餐飲培訓(xùn)口碑好(查看)

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十全小吃培訓(xùn)為您介紹：三大火鍋類，原始自然味

一般而言，火鍋基本上只有三大類別，一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚(yú)頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來(lái)燙青菜。第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無(wú)需再穿燙，爐火完全是用來(lái)保溫的，和大鍋菜無(wú)二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等大鍋菜的方式。

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十全小吃培訓(xùn)（義烏市凌翔餐飲管理有限公司）為您介紹：國(guó)內(nèi)那些有名的美食街

西安回族民街---先我們從美食之都西安來(lái)說(shuō)，去西安一定要去回族人民小吃街，回族人民小吃街也是為西安這座城市吸引了無(wú)數(shù)食客。回族人民小吃一條街是西安有名的美食文化街區(qū)，其歷史悠久，美食文化底蘊(yùn)深厚，是西安美食為集中的地方，先回族人民街位于西安蓮湖區(qū)北院門街道化覺(jué)巷社區(qū)，街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風(fēng)味小吃，讓流連忘返，欲罷不能的魅力所在!

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十全小吃培訓(xùn)為您介紹：鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。做法通常是：將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細(xì)切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可。特點(diǎn)是軟硬恰當(dāng)，面的柔韌性好，老少咸宜。

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燒烤培訓(xùn)公司-義烏燒烤培訓(xùn)-凌翔餐飲培訓(xùn)口碑好(查看)由義烏市凌翔餐飲管理有限公司提供。義烏市凌翔餐飲管理有限公司（www.ywsqxc.com）是浙江 金華 ,賓館、餐飲的企業(yè)，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在凌翔餐飲培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)凌翔餐飲培訓(xùn)中心更加美好的未來(lái)。