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選擇好的貯藏環(huán)境貯藏桃果的適宜溫度為0～3℃。由于桃果對低溫較敏感，在0℃條件下貯藏時間長時易發(fā)生冷害。為防止或減少冷害發(fā)生，需采用控溫精度高的設(shè)施，或采用間歇升溫冷藏法，即果實先在0℃下貯藏1～4周，然后升溫至18～20℃持續(xù)兩天，再降溫至0℃下貯藏。選擇掛機自動冷庫，控溫精度為0.1℃，降溫速度快，蘋果采摘園，庫溫均勻，降溫和升溫可根據(jù)需要自如調(diào)節(jié)，能有效減少和避免冷害發(fā)生。

水果未完全成熟時，細胞壁像一層蛋殼一般裹在外邊，支撐著細胞，一個個細胞就像搭好的積木一樣井井有條地排列著。隨著水果成熟，細胞壁發(fā)生降解、脫離，整個積木也就“散架”了，導(dǎo)致蘋果從里到外變得又松又軟，也就是我們所說的“面”。不過，并不是所有水果儲存久了都會變面，比如紅富士蘋果等雖然成熟后水分會減少，但其細胞壁并不會降解，細胞之間仍會維持一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)，因此它們成熟后不會變面。

菠菜、油麥菜等葉子多的一類蔬菜，清豐采摘園，在買回家后，應(yīng)在葉噴少許，用報紙或草紙包裹起來，根部向下放入冰箱冷藏，附近哪里有水果采摘園，可以保存1周左右。

水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。

挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，哪里的水果采摘園大，扎緊口，置于陰涼處，每天的打開袋口1次，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應(yīng)用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。

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