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廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、副食品、糧油、廚房用品等的網(wǎng)點(diǎn);聯(lián)系我司你可以了解到：餐廳生鮮食材配送公司、廣州食堂食材配送、白云食堂食材配送、黃埔食堂食材配送、學(xué)校生鮮食材配送公司、蔬菜食材配送公司、大學(xué)飯?zhí)檬巢呐渌偷鹊男畔ⅰ?/p>

食材配送公司分享：選擇新鮮蔬菜的首要方法

菜色亮光潤澤、形狀神氣活潑者為新鮮蔬菜。如青菜、大白菜、菠菜、萵苣、刀l豆、豌豆頭、豇豆等，剛采摘上市的，看氣色，光澤油亮，雖放在菜攤上，仍有長在田里的那種神氣。如果是陳菜、干瘦的菜，那就不這樣了。

首要，眼看須防假偽。有些蔬菜，廣州食材配送中心，如青菜、波菜、蒜苗、青椒、黃花菜，菜估客會(huì)把當(dāng)天早上賣不完的放到下午或第二天，甚至第三天賣，為了使這些陳菜“新鮮”起來，就預(yù)先用水浸泡，或邊賣邊澆水，盡量使這些陳菜亮光活潑起來（但總比不上真正新鮮的），不少人卻上當(dāng)受騙，買了回去，白花了錢是小事，營養(yǎng)成分卻大大減少了。那么怎么識(shí)別這種偽l劣的假新鮮菜呢？可觀察被采摘的斷莖處，如斷莖處發(fā)黃或暗黑了，像青菜、波菜斷莖處變暗黑了，就為陳菜（菜販一般不可能再修剪的）。廣州食材配送公司

其次，手抓鼻聞。新鮮蔬菜手感脆嫩、光澤又好，又有一股清幽的香味兒，而陳菜手感柔軟干燥、光澤黯淡、無清香味。

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做飯店食材配送需要注意什么

1、餐飲的食材配送必須及時(shí)，因?yàn)榻桓妒巢呐c餐廳的開業(yè)有關(guān)。如果要在中午開業(yè)餐廳（如果未交付），則會(huì)影響中午開業(yè)。如果發(fā)生這種情況，將影響到餐飲業(yè)務(wù)。餐飲業(yè)務(wù)也將影響餐飲供應(yīng)鏈公司的聲譽(yù)。因此，食材必須及時(shí)分發(fā)。餐飲供應(yīng)鏈中zui重要的事情是解決物流問題。由于餐飲業(yè)不同于其他行業(yè)，因此物流還包括物流配送，例如冷鏈。是餐飲供應(yīng)鏈公司的頭等大事；廣州食材配送公司

2、成本，所有選擇食材供應(yīng)鏈的餐飲公司都必須注意餐飲食材成本問題，無論是人工成本還是倉儲(chǔ)成本，只有降低食材供應(yīng)鏈的成本，企業(yè)才能夠盈利，客戶才能夠有一定的好處，才能夠相互更好的合作。

3，價(jià)格銷量、對(duì)于在供應(yīng)鏈中進(jìn)行合作的上游食品制造商，銷售量越大，食品制造商可能給出的價(jià)格越低。憑借價(jià)格優(yōu)勢，餐廳公司將購買更多。形成了良性循環(huán)。廣州食材配送公司

因此，要成為餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)，廣州食材配送公司，我們不僅要服務(wù)餐飲公司，廣州同城食材配送，還要相應(yīng)地服務(wù)上游食品生產(chǎn)企業(yè)。如果我們?yōu)閮啥朔?wù)，則可以更好地完善食品供應(yīng)鏈。

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長途配送蔬菜的儲(chǔ)運(yùn)技巧你知道有哪些嗎?

1、空調(diào)系統(tǒng)與塑料薄膜包裝

適當(dāng)濃度值的co2可延蔬菜水果的保脆、新鮮期，大幅提高儲(chǔ)藏品質(zhì)。通常情況下，廣州食材配送公司電話，莧菜、西蘭花、甜菜可忍受16%左右的co2。 　　2、氣調(diào)可在密封性的氣調(diào)冷庫內(nèi)開展

在溫度較低的標(biāo)準(zhǔn)下，也可采用不一樣薄厚的聚乙烯薄膜袋。根據(jù)蔬菜水果在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的光合作用，減少氧含水量，上升co2含水量，以超過調(diào)整汽體的功效。廣州食材配送公司

3、車輛運(yùn)輸?shù)臏囟?/p>

監(jiān)控器車子在運(yùn)送全過程中的溫度差會(huì)危害生鮮食品商品的鮮活性，進(jìn)而造成貨損。因而，在運(yùn)送全過程中，操縱車子內(nèi)的冷藏室溫度是對(duì)減少生鮮食品商品損耗量的關(guān)鍵方式。

4、運(yùn)送貨品的堆垛方法

由于蔬菜水果的無規(guī)則性，及其其自身的特性要素，造成該類生鮮食品商品在開展碼垛的那時(shí)候必須考慮到氣旋的商品流通、貨品中間的擠壓成型難題，而該類難題終歸是危害生鮮食品鮮活性和生鮮食品商品耗損的關(guān)鍵要素。凍庫儲(chǔ)藏要用心管理方法凍庫，不必把對(duì)溫度規(guī)定不相同的蔬菜水果放到一塊兒。廣州食材配送公司

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