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【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：【火腿】保存方法

火腿經(jīng)過腌制而成后，需妥善儲藏才不致變質(zhì)。已浸發(fā)或已處理好的火腿，可用干凈透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼干爽通風和陽光無法直射的地方；火腿存放時，應在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置于罐內(nèi)，金華特產(chǎn)推薦，上蓋咸干菜可保存較長時間；將火腿用保鮮紙包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿蛋香酥

材料：酥餅、雞蛋配料：火腿切丁、胡蘿卜切碎、蔥花少許、芝士片做法：雞蛋打散加入一點生粉水調(diào)一下加一點鹽和生抽調(diào)味，放入火腿丁、胡蘿卜碎和蔥花拌勻熱鍋放油，轉(zhuǎn)小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用案板上撒干粉，把兩片飛餅重疊，搟成長方型對半切開成兩片取半片，金華特產(chǎn)火腿，撒上撕碎的芝士放炒好的火腿蛋再撒上芝士碎卷起包好做成牛角形烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鐘左右 即可

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【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：火腿的等級

一級火腿每只約重2～4.5千克，腿形完整、光滑干燥，油頭較小，無裂縫、蟲蛀、鼠咬等傷痕。二級火腿每只約重2～5千克，皮稍厚，肥肉較一級多，肉偏咸，腿較粗，外形美觀整齊。三級火腿每只約重2～5千克，腿粗胖，肥肉較多，刀工略粗糙，稍有傷痕。四級火腿每只約重1.5～5千克，金華特產(chǎn)，腿粗胖，皮厚，腿的樣式差，肉不包骨，有蟲蛀而不嚴重。

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