鹽爆花生配方-五色田鮮香味濃-相府鹵味花生花生配方

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五色田，**專注食品加工技術(shù)研發(fā)、實踐應(yīng)用！認認真真服務(wù)好為每一位客戶！

魚皮花生——糖粉漿

      先配好糖漿稀釋面粉，配制飽和糖漿時可用常溫水或溫水浸泡盛在容器中的糖粉并加以攪拌，以完全融化為止(容器內(nèi)尚存有過剩的面粉)。將干面粉傾入攪拌機中，再將配好的糖漿注入(要邊注入糖漿邊攪拌)，糖粉漿的稀稠程度調(diào)至既不粘殼，又易于粘附在花生仁上即可(糖漿與干粉的比例大約為1∶1)。然后再將約占糖粉漿總量2%的菜油徐徐注入糖粉漿中至完全攪拌均勻即可使用。如需添加南乳、蛋漿可按照上述方法加入并攪拌均勻即可，其用量相應(yīng)于糖粉漿的0.5～1%。

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南陽五色田堅果炒貨食品研究所**專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)

糖醋花生米原料：花生米輔料：白糖，油，耗油，淀粉，陳醋。做法：1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫?zé)岬臅r候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼。2、調(diào)糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開。3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用。

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炒貨機適用物料：

1.適用于炒制瓜子、花生、無花果、茶葉等干貨生產(chǎn)企業(yè)，也可以用作加工牛肉干、豬肉干、驢肉干等熟食加工企業(yè)等。

2.適用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、松子、紅棗、花生、瓜子、核桃、大麥、小麥、玉米、大米、大豆、咖啡豆、藥材、茶葉、香料、八角、桂皮、調(diào)味品等干貨等。

操作方法：

1.品質(zhì)數(shù)字控制：的智能鍵調(diào)溫度控制和溫度顯示，到時間或溫度后自動停下工作，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量佳，穩(wěn)定性強.

2.操作簡單:采用滾筒式360度旋轉(zhuǎn)，花生酥糖花生配方，受熱更均勻；配方向盤，鹽爆花生配方，可隨意控制滾筒的傾斜程序。

3.安全：電磁加熱，無明火，相府鹵味花生配方，無火災(zāi)危險。

4.節(jié)能：電磁加熱原理，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能。省時、省電。鍋體磁場感應(yīng)，不直接發(fā)熱，提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。

5.環(huán)保：無廢氣、廢渣和異味等有害氣體排放，避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級別的降低。

6.迅速：無極火力調(diào)節(jié)，加熱迅速，生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。

7.衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，芝麻花生配方，充分的保證了食品的衛(wèi)生。

8.品質(zhì)更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計時，加工工藝易于控制，確保了食品色澤一致。

9.節(jié)省人力成本：采用全自動化操作，無需人工看守，減輕了勞動力，代替了人工。

鹽爆花生配方-五色田鮮香味濃-相府鹵味花生花生配方由南陽五色田食品有限公司提供。南陽五色田食品有限公司（www.wusetianyanfa.com）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。五色田——您可信賴的朋友，公司地址：河南省南陽市新312國道雙鋪中商食品商貿(mào)城，聯(lián)系人：李雙良。同時本公司（www.123.wusetianyanfa.com）還是從事加工配方，堅果炒貨加工配方，加工配方價格的廠家，歡迎來電咨詢。