有機(jī)牛肉批發(fā)- 烏海云佳龍-烏海市有機(jī)牛肉

蒙古烙餅

明末清初，餡餅面食從民間傳入，由干烙水烹改為用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，有機(jī)牛肉目前市場(chǎng)價(jià)，成了中經(jīng)常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn)，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發(fā)人們強(qiáng)烈食欲。 蒙族餡餅是上等地方美食，是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他們以餡餅這種面食，作為飯食招待來客。漢族有句俗語:"好吃不如餃子"，蒙族有句常話:"好吃不如餡餅"，看來餡餅和餃子一樣同是上乘佳品。

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了解海紅果

源自晉陜蒙交界處，其中內(nèi)蒙古呼和浩特清水河縣的海紅果分布廣，品質(zhì)優(yōu)良。海紅果已有800余年歷史，是一種經(jīng)過多年優(yōu)勝劣汰由野果變家果后惟一保持管理粗放型的優(yōu)選稀有樹種。葉長(zhǎng)5——250px，烏海市有機(jī)牛肉，葉寬2——100px，葉柄長(zhǎng)2——75px。

完全花，有機(jī)牛肉批發(fā)，傘狀花序，花冠直徑4——125px，白色帶有紅暈，花瓣卵圓形，花柱基部聯(lián)合，有葺毛。果實(shí)小，扁圓形，縱向有5棱凸起，但不顯著，平均單果重10克，縱徑57.49999999999999px，橫徑62.5px，果實(shí)呈彩暗紅色，果面有光澤，果肉黃色，質(zhì)地細(xì)脆，汁液多，味酸甜。果樹3月中旬開始萌動(dòng)，四月中、下旬開花，6月上、中旬新梢停止生長(zhǎng)，6月底果實(shí)開始著色，9月下旬成熟，11月上旬落葉期結(jié)束，而后進(jìn)入休眠。

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奶豆腐質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料要求：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)生牛乳，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

二、生產(chǎn)加工要求

1．工藝流程：

→過濾→靜置發(fā)酵→分離稀奶油→分離乳清→加熱攪拌→冷卻成型→晾曬→檢驗(yàn)→包裝→冷藏。

2．加工要點(diǎn)：

（1）過濾：用清潔、消毒的雙層紗布或其它過濾器具至少過濾一次。

（2）靜置發(fā)酵：將過濾后的倒入經(jīng)消毒的清潔容器，置于室內(nèi)，避光、靜置，18℃至25℃室溫自然發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間28小時(shí)至32小時(shí)，至凝乳。

（3）分離稀奶油：自然發(fā)酵凝乳后，分離上層稀奶油。

（4）分離乳清：將已分離稀奶油的發(fā)酵乳放入鑄鐵鍋中，有機(jī)牛肉連鎖，以文火加熱到72℃至78℃，形成凝乳和乳清，將乳清分離。

（5）加熱攪拌：將凝乳繼續(xù)加熱到80℃至85℃，同時(shí)進(jìn)行攪拌，至成熟。

（6）冷卻成型：將成熟的奶豆腐放入模具，進(jìn)行自然冷卻成型；

（7）晾曬：將制作成型的奶豆腐從模具內(nèi)取出，在陽光下進(jìn)行晾曬。

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有機(jī)牛肉批發(fā)- 烏海云佳龍-烏海市有機(jī)牛肉由內(nèi)蒙古云佳龍商貿(mào)有限公司提供。內(nèi)蒙古云佳龍商貿(mào)有限公司（www.yunjlsm.com）擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！同時(shí)本公司（www.yunjlsm.com）還是從事烏海特產(chǎn)，烏海綠色有機(jī)食品，烏海旅游展覽館的廠家，歡迎來電咨詢。