肥西啤酒設備-啤酒設備廠家-波恩貝爾機械誠信商家(誠信商家)

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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酵母擴培要求

（1）人員要求：各級擴培人員要具備高度的無菌意識，實驗室階段，要嚴格按照無菌操作規(guī)程進行；生產(chǎn)現(xiàn)場擴培人員要換好上崗工作服，擴培操作前要用75%酒精擦拭雙手，避免交叉污染的發(fā)生。

（2）環(huán)境要求：對無種室要按要求定期滅菌，要求紫外線照射30min，實驗儀器隨時按需0.1MPa，20～30min高壓滅菌；凡是接種、麥汁追加過程所要經(jīng)過的管路、閥門必須用熱水或蒸汽徹底滅菌，室內(nèi)的地面、墻壁也要用一定濃度的消毒劑定期噴灑消毒滅菌，室內(nèi)空氣在接種前一天進行徹底滅菌，同時在接種前還要進行二次滅菌。

（3）擴培麥汁要求：種子罐之前的麥汁盡量取頭號麥汁，加水調(diào)節(jié)濃度為11～120P，滅菌要求0.1MPa，20～30min;也可經(jīng)過特殊處理后，進行干熱滅菌，要求120℃恒溫3h;現(xiàn)場擴培用麥汁為沉淀槽中的熱麥汁，濃度在120P左右，α－氨基氮應在180～220mg/L，可添加適量的酵母營養(yǎng)鹽。麥汁滅菌方法同前。

（4）壓縮空氣要求：通風供氧用的壓縮空氣必須經(jīng)過三級膜過濾之后才能使用。同時充氧量要適量，充氧不足酵母生長緩慢，充氧過度會造成酵母細胞呼吸酶活性太強，酵母繁殖量過大對后期發(fā)酵不利。一般擴培酵母在進入培養(yǎng)罐前每天要通氧三次，每次20-30分鐘。

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釀制啤酒都是需要一些設備的，而發(fā)酵罐就是其中的一部分，那么如何更好的使用它呢？

發(fā)酵罐體的結(jié)構(gòu)特性：

可在線CIP清洗、SIP滅菌。適宜的徑高比設計，肥西啤酒設備，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好。按照衛(wèi)生級要求設計，結(jié)構(gòu)設計極具人性化，操作方便。傳動平穩(wěn)，噪音低。內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理。各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，家用精釀啤酒設備，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性。

發(fā)酵罐的使用方法操作步驟：

1、校正pH電極和溶氧電極。

2、罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。

3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好;打開冷卻水，打開氣泵電源，飯店原漿啤酒設備，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當，打開發(fā)酵罐電源，設置溫度、pH、攪拌速度等。

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如何選擇精釀啤酒設備

選擇設備時也需要注意一下幾點：

1.  要注意設備的使用材質(zhì)，這點是比較重要的，一套500L的自釀啤酒設備市場中從六七萬到四五十萬的都有，為何差距那么大呢，而客戶一旦問設備的供應商的時候，一般都說他們的用的是衛(wèi)生級304不銹鋼。實則不然，有些廠家為了拿到訂單，不斷的降低價格，同時設備的材質(zhì)也給換了，本來應該是304的終用的201或是202，啤酒設備廠家，這對設備的使用壽命影響非常的大，而且還影響釀造出來酒的品質(zhì)，因此六七萬元能買到500L的啤酒設備大多數(shù)是不符合釀造啤酒的標準的。

2.  非常重要的一點--設備的控制系統(tǒng)，一套設備的控制系統(tǒng)，就類似于人的大腦，純手動的和全自動的設備，在價格上能翻一番。在德國一套設備價值100萬，其控制系統(tǒng)能占到60萬，因此，足以看出來一套控制系統(tǒng)的重要性。

肥西啤酒設備-啤酒設備廠家-波恩貝爾機械誠信商家(誠信商家)由河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司提供。河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司（www.pjsbcj.com）位于南陽市仲景北路趙莊加油站北隔墻。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前波恩貝爾啤酒設備在酒及飲料生產(chǎn)設備中享有良好的聲譽。波恩貝爾啤酒設備取得商盟認證，我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。波恩貝爾啤酒設備全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。