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坊間關(guān)于“白酒”誤解還有很多。今天跟大家聊下在釀酒過程中,“食用酒精”和“工業(yè)酒精”的區(qū)別。一言以蔽之,兌在酒里,前者無傷大雅,后者會要人命。
“要人命”這仨字絕非危言聳聽,硚口工業(yè)酒精,“工業(yè)酒精”是從石油、煤炭等中提取的,了解到這一點恐怕就會嚇到很多人,從這些要么黑黜黜、要么刺鼻的化工原料里提煉出來,然后“造酒”,喝了肯定出大事。
乙烯水化法,乙烯加水在一定的溫度壓力和催化下合成酒精。制造的酒精要經(jīng)過蒸餾達到比較高的濃度,一般是95.57%。進一步加工可得無水酒精。
按生產(chǎn)的方法來分,可分為發(fā)酵法酒精和合成法酒精兩大類。
按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分,又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。
按產(chǎn)品系列(BG384-81)分為優(yōu)級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當(dāng)于醫(yī)1藥酒精,四級相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要,減少生產(chǎn)與使用上的浪費,促進提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。
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