波恩貝爾資質(zhì)齊全(圖)-河北小型雙頭扎啤機-滄州小型扎啤機

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司**生產(chǎn)啤酒設備、精釀啤酒設備、果酒設備、教學實驗設備等等，自從精釀啤酒出現(xiàn)在我們身邊之后，很多的餐飲店、酒吧都開始用精釀啤酒設備釀造手工精釀啤酒，而大部分的店面卻沒有建立嚴格的質(zhì)量控制流程。

釀啤酒的質(zhì)量不光要靠啤酒設備、原材料、制作工藝來保證，干凈的衛(wèi)生環(huán)境也是很重要的，所以想要控制精釀酒吧的精釀啤酒質(zhì)量，就要把環(huán)境的衛(wèi)生清潔干凈，啤酒設備也要定期的清潔、消毒。 衡量精釀酒吧中精釀啤酒的質(zhì)量，我們要保證沒有污染，干凈衛(wèi)生的環(huán)境能保證精釀啤酒不受污染，高標準的衛(wèi)生環(huán)境有利于精釀啤酒的質(zhì)量。

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扎啤也是一個洋名，從英語Draft beer當中音譯過來的。它的完整稱呼該是&重加二氧化 碳鮮啤酒&。是將的清酒從生產(chǎn)直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，河北小型雙頭扎啤機，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，了啤酒與空氣的接觸，使啤酒新鮮、純厚、泡沫，飲用時加爽口，回味。目前常見的多彩扎啤主要有黃、黑、紅、綠四種口味的扎?。?/span>

黑扎原料：水、焦香麥芽、大米、德國啤酒花。特點：以酒體棕黑濃厚、注杯焦香四溢、口感清醇濃郁而獨樹一幟，厚而不膩，回味悠長，自上市以來，以莊重、深沉的鮮明個性受成熟男士喜愛。

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用啤酒設備釀造的甜啤酒的風味和顏色基本上類似于啤酒。它的透明度比小麥精和克瓦l斯更好，并且具有低濃度，甜味，色澤淺，苦味和酒精含量低，適合女性朋友飲用，尤其是那些不習慣啤酒苦味的人和酒精含量高的人。

   對于麥芽和大麥米的預處理，麥芽粉碎物應盡可能小，并且果殼中不得有大粉末。壓碎后，小麥篩的20%應高于20%，粗面粉的50%應高于40#.高于中號80號篩子的占15%，低于細號80#篩子的占10%，河北酒店小型扎啤機，大麥粉的壓碎越多，越好，滄州小型扎啤機，細粉應占40%以上。

   匹配。每100千克麥芽100%，水500%，乳酸100毫升，啤酒花0.2%，糖20%.糖化法（100%麥芽）。加入5倍量的麥芽水，添加乳酸（或鹽酸）將pH值調(diào)節(jié)至5.5-5.6，將溫度升至50°C持續(xù)90分鐘，然后將溫度升至65°C40分鐘，然后然后將溫度升至78°C，持續(xù)20分鐘，糖化完成。

   過濾，洗滌和過濾殘留物質(zhì)，合并濾液，并加入白葡萄酒。添加糖后的濃度優(yōu)選為8%（錘度，BX）。洗滌水為75-80℃，用量是物料重量的4倍。向麥芽汁中添加0.02-0.05%啤酒花提取物。

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